前两天我也跟着餐饮圈的几个朋友吃饭，把最近网上流行的那句话说了出来，就是讲现在开店的老板最后都成了负债累累的老赖，他们听了之后也特别有共鸣。以前谁不想当老板呢，可现在情况变了，很多人都觉得开店的尽头就是给房东打工，自己变成冤大头。当然也有赚到大钱的老板，但对于那些刚刚入行的新手来说，赔钱倒闭才是常态。 我身边的情况也是一样，那些位置偏一点的商圈里的店，生意根本没法看。即便是在人流量大的地方，开店的速度也特别快，关店的速度也不慢，尤其是那些网红店，通常坚持不了几个月就关门大吉。前阵子我去了一个步行街才发现情况更吓人，朋友以前说那里特别红火，入驻了很多大品牌连锁餐饮。结果那天我们去看的时候发现整条街都快关完了，很多店铺都是最近才关门的。 这种情况真让人感觉好像整个餐饮行业都在进行一次大洗牌。最惨的就是那些刚开没几个月就撑不住的新店老板了。他们可能连餐饮到底是怎么赚钱的都还没搞明白呢。开了店才知道光装修好可不够用，后面还有一堆复杂的运营流程要处理。 现在这个时候确实不太建议大家轻易去搞餐饮了。大环境不好只是一方面，现在的竞争压力太大了。最重要的是经营成本实在太高了。以前以为当个老板多风光，到头来往往就是给房东白打工罢了。