就在2025年11月，黄天鹅在接受采访时还在强调，蛋黄颜色差异主要来自色素沉积，核心营养和普通鸡蛋没两样。但这次的声明里，他们却绝口不提角黄素的作用，反而只说什么“维持母鸡健康”和“天然抗氧化”。这说法怎么看都像是广告噱头，根本站不住脚。国家早就规定了，在蛋业里对角黄素的使用就是为了着色，并不是为了抗氧化。武书庚研究员也解释了，蛋黄颜色全靠饲料投喂，母鸡根本没法把其他色素转化成角黄素。记者拿到的那份报告更是让人大跌眼镜：消费者买的2025年12月16日从北京永辉超市卧龙悦购店买回来的黄天鹅鸡蛋，经专业机构一测，角黄素含量竟然高达1.65mg/kg。这个数值不光是黄天鹅自检结果的4倍多，还超过了中国农业大学副教授朱毅之前提的1mg/kg天然本底参考线。可人家的自检数据里连检测机构的名字都没写清楚，这样的声明显然缺乏公信力。王海这次打假瞄准的就是蛋黄颜色的来源，认为是人工添加了角黄素。黄天鹅给的解释是，每年花上千万元采购万寿菊和辣椒等提取物是为了给母鸡保健和做天然抗氧化。但按照国家相关规定，在蛋业方面角黄素的登记用途就是着色剂。既然如此，所谓“维持母鸡健康”和“天然抗氧化”的说法就成了虚假宣传。王海也发视频说过，鸡蛋里的角黄素百分之百来自饲料，因为鸡吃的天然食物里根本不含角黄素。消费者花高价买鸡蛋肯定不只是图个颜色好看。如果营养和安全上没区别，仅仅是为了好看就让人多掏钱，这显然不合理。 12月16日那天发生的事情引发了很多关注。王海打假胖东来鸡蛋这件事，我一开始没急着站队。毕竟我很清楚王海跟那些以前的柴怼怼、宋清辉不一样。他是职业打假人，出手肯定是有备而来的。尽管我也很佩服于东来信任胖东来，但他毕竟不是神，难免也会出错。再加上这事儿涉及食品安全问题，我本能地就倾向于支持打假的一方。 最近几天我发现很多人因为信任胖东来就无条件支持于东来，甚至还有人怀疑王海是故意破坏中国经济发展。大家都觉得这次于东来说要起诉了，所以嘲笑王海踢到了钢板上。可看到新黄河发布的那篇文章后我才算是看明白了：这文章把问题讲得非常透彻，直接点出了黄天鹅的几个死穴。 关于自检数据和第三方报告有差异的问题：黄天鹅声称公司对涉事产品进行了自检，角黄素含量是0.399mg/kg。但他们的声明存在一个很大的信源缺口——没有披露检测机构的名称和对应批次信息。而且记者拿到的另一份报告数据显示，消费者在购自北京永辉超市卧龙悦购店、生产日期为2025年12月16日的黄天鹅可生食鲜鸡蛋里测出的角黄素含量达到了1.65mg/kg。 关于角黄素的登记用途：王海认为蛋黄颜色是人工添加角黄素造成的。而黄天鹅解释说采购万寿菊、辣椒等提取物是为了“维持母鸡健康”和“天然抗氧化”。但根据国家相关文件规定，在蛋业方面对角黄素的使用就是为了着色而不是抗氧化剂使用。 关于曾经承认过蛋黄颜色差异主要来自色素沉积的问题：虽然这次黄天鹅不提角黄素的着色作用了，但根据文章介绍：他们在2025年11月接受中国经济网采访时强调过蛋黄颜色差异主要来自色素沉积。既然如此如果宣传说是天然的就是虚假宣传了。 新黄河的文章说这无关安全但关乎诚信。角黄素确实不会危害身体健康消费者吃了也没什么问题但虚假宣传会误导消费者以为是天然的而且有利于健康花高价买普通鸡蛋不值得。 所以这次我支持王海而不是情绪化地无脑支持胖东来这件事情必须保持理性当然这不是说胖东来错了而是说黄天鹅错了胖东来是误信了黄天鹅才造成今天这个局面。