秋风一刮，螃蟹、花蛤和牡蛎就到了最肥美的时候，赶紧把它们做成美味吧！九月到十一月这期间，螃蟹长得特别快，蟹黄多得流油，味道也特别甜。清蒸最能留住螃蟹的鲜味，还能驱寒保暖。只要一口咬下去，营养和满足感全都有了。花蛤一年四季都有，不过秋天的花蛤最肥。它富含维生素B12和牛磺酸，对胆固醇偏高的人来说，炖汤是个不错的选择。虽然花蛤本身已经很鲜了，但是重口味的话爆炒蒜蓉辣椒也很好吃。不过要注意胃寒的人别多吃，别再给它加味精和重盐了。牡蛎在秋冬季也是最肥美的时候，它被称为“海里的牛奶”，锌含量特别高。撬开壳直接吃最浪漫了，配上柠檬汁能压住腥味。如果想再讲究点，可以炭火烤、裹面粉煎或者加香料炖。火候很重要哦！过火会变老，不足会不熟。