上海市健康促进中心胡思媛医师还有魏晓敏主任医师都给大伙儿出过主意。现代人太爱点外卖了，可大家真的了解怎么吃才健康吗？其实现在的外卖大多是“三高一低”的吃法——高油、高盐、高糖，还有低纤维。要想把这顿外卖变成身体需要的营养补给，而不是身体负担，就得学会下面这几招。 咱们得先记住理想的一餐搭配比例：2:1:2。主食（像米饭、红薯之类的）占两成，优质蛋白（鱼肉蛋豆）占一成，蔬菜水果占两成，而且蔬菜一定要比水果多吃点。 点菜的时候也有门道。第一招是选对做法，清蒸、白灼、凉拌的清爽做法最好选。红烧、干锅、油炸、干煸这些油腻的做法得尽量躲开。第二招是要科学搭配菜，“一荤一素一主食”这种组合最靠谱，别总点那种全是主食的套餐，比如土豆丝盖饭。肉类挑鸡胸肉、鱼虾和豆腐比较好，少吃那些腌制或者加工过的肉。主食最好换成玉米、糙米这类粗粮。还有沙拉和汤也要注意，别选油醋汁这种低热量的拌料，也别把浓汤和奶油蘑菇汤当作汤品。 下单的时候要多啰嗦两句。跟老板说下少油少盐少糖就行。米饭换成杂粮饭或者吃半份就行。酱汁和沙拉酱最好单独装，免得一下子吃进去太多热量。咸菜和辣椒油也能省就省。 吃饭的节奏也得把握好。别等到饿得受不了才下单，那样容易点多还点油腻的东西。尽量在正常吃饭的点儿点单，别在深夜吃东西。把常吃的清淡健康店置顶，这样就不容易点到垃圾食品了。 最后说说怎么吃才科学。先喝汤再吃蔬菜和肉最后才吃主食是个好办法。如果觉得这顿饭太油腻了，下一顿就少吃点油盐。觉得菜太油的话可以准备一碗热水涮一下再吃。那些一听名字就很下饭的菜像鱼香肉丝、麻婆豆腐、咖喱啥的要少吃点。 说到底想要真正健康还是得自己动手做着吃。不妨每周定几天“非外卖日”，坚持下来你就会发现身体和情绪都在变好啦！