大家都知道茅台很贵，而且53度飞天茅台特别难买到。其实吧，这个白酒早就不再只是中国人饭桌上的配角了，它成了一种文化名片，甚至和威士忌、白兰地一起被称作世界三大蒸馏酒。在中国所有的白酒品牌里面，贵州茅台镇的飞天茅台几乎成了中国文化名片的代名词。你说巧不巧，1915年巴拿马万国博览会把飞天茅台一下子捧红了，后来还连续拿了15次国际金奖，五届被评为国家名酒。所以这可是大曲酱香鼻祖的地位呢。 有趣的是，同样叫“飞天茅台”，53度的这个版本常常断货、价格还老是往上涨，而43度的那个版本反而常年打折，没多少人关注它。你可能会问了，为什么消费者对这差了10度的差距这么挑剔呢？这里面有酿酒工艺和市场心理的原因。 首先，度数不同，酿酒工艺也不一样。酱香酒那种传统的“12987”工艺酿出来的基酒，度数一般都超过了52度。要是直接拿来卖，口感就会太辣。所以必须得加水把度数降下来才行。不过高度酒兑水后，脂肪酸就容易跑出来让酒体变得浑浊不清。得借助活性炭和玉米淀粉等吸附剂来处理才行。但这么一来又会带走部分香味物质，让酒变得不那么香了。科学实验也证明了这点：在53度的时候，水分子和酒精分子结合得最紧密最牢固。这样一来酒体就更稳定了。你别说还有收藏属性呢。 再来说说收藏圈里面的一个“铁律”——低于50度基本上没人要了。茅台有句话说：“买的人不喝，喝的人不买。”就是因为资本和散户都在囤货。所以53度就成了大家眼中的硬通货。低度酒酯化反应弱点，要是存放久了就会漏酒口感变差。而高度酒呢？随着年份增长反而会越来越好喝。 最后还有一个原因就是炒作了。你也知道吧？1499元那个官方指导价其实就是个噱头啦！真正买到的人大多都是黄牛——囤货、囤券、囤指标的人。结果价格一路往上窜就跟坐了火箭一样。 你想啊同样花1000元买43度的能喝过瘾呢？但买53度的只能抿一小口罢了。不过就是因为这53度茅台有社交属性、收藏属性还有送礼属性给叠加起来了才让消费者愿意为面子买单嘛！ 当然啦！43度茅台也不是什么差酒！只是因为供需平衡让它价格比较理性一点吧！如果你觉得自己不需要那么多溢价的话其实也可以去尝尝别的坤沙酱香口粮酒呢——六年窖藏、坤沙工艺、百元价位就把“茅台镇”地道风味装进钱包了！毕竟啊喝酒图个放松嘛！