美国牛肉供应这下子可是真的悬了！近40年来，美国屠宰业爆发的这场大罢工，一下子让供应断档的风险达到了顶点。3月16日，位于Greeley的全球最大肉类加工企业JBS旗下的这家牛只屠宰厂，大约有3800名工人走上街头，他们打出了用英语和西班牙语写着“不要光顾JBS”的标语，现场还响起了高呼“huelga”（罢工）的声音。这种场面在市场上引起了不小的震动。之前牛肉价格就一直在飞涨，现在工厂又罢工了，这可给原本就脆弱的供应链重重一击。自从1985年Hormel工厂那次影响深远的罢工以来，美国还没有发生过这么大规模的劳资冲突。 代表工人的United Food and Commercial Workers工会指责资方在谈判中采取了报复行为和不公平做法。工会主席Kim Cordova提到，99%的工人投票支持罢工，大家对这种待遇确实很不满。Leticia Avalos作为工会代表直言不讳地说，这些从事最艰苦、最危险工作的人，却得不到应有的回报。据了解，工人提出的核心诉求包括年薪涨幅不足2%、低于通胀水平，以及需要自掏腰包支付至少1100美元购买个人防护装备等问题。 不过JBS方面给出了不一样的说法。公司发言人Nikki Richardson声称他们的合约很公平合理，反而指责工会单方面中止谈判。公司表示还有部分员工在继续上班，并且正在考虑把生产转移到其他屠宰场来降低影响。现在的宏观政策也在帮倒忙，之前Donald Trump政府对巴西加征关税抑制了进口，进一步压缩了市场空间。 这次罢工让大家不由得想起了1985年Hormel工厂那次著名的冲突。如果双方短期内达不成协议，这次罢工不仅会给JBS带来重创，甚至可能在全国范围内引发连锁反应。从农场到超市货架上的牛排价格标签，都可能被这场劳资博弈重新定义。美国牛肉产业链正面临着一场真正的考验。目前全国牛只存栏量已经跌到了75年来的最低水平——只有8620万头左右。受进口减少和本土养殖规模下降的影响，牛肉价格此前就已经屡创新高。如果罢工持续时间拉长，消费者可能很快就会在超市感受到明显的涨价压力。 这是美国屠宰行业近40年来第一次出现这种情况。清晨寒风中聚集在厂区外的数百名工人气氛紧张而坚定地设立纠察线。代表工人的工会主席Kim Cordova提到99%的工人投票支持罢工显示不满情绪已达顶点。对于普通消费者来说一块牛排的价格很可能正悄然被这场劳资博弈重新定义。