2月12日，国家中医药管理局召开“脾胃病的中医药防治”专题发布会，中国中医科学院广安门医院主任医师、党委书记刘震，中国中医科学院西苑医院主任医师、脾胃病研究所所长唐旭东，北京中医药大学东方医院主任医师、消化病研究院院长李军祥共同分享了春节期间的养生之道。 刘震提到春节期间聚餐增多，油腻食物和零食容易给脾胃增加负担，《内经》所说的“饮食自倍，肠胃乃伤”正是这个道理。他建议大家不要吃得过饱，七八分饱就能给脾胃留出休息的空间。此外，要通过运动来调理身体，比如练习八段锦，这对振奋中气和增强运化功能很有帮助。 针对饮食方面的注意事项，刘震列出了四类需要避开的食物：辛辣刺激类如辣椒和烈酒；过冷过热类如冰淇淋和热汤；粗糙坚硬类如油炸食品和坚果；高酸及甜腻类如醋和地瓜。他特别指出，白酒对食管和胃黏膜的刺激很大，“喝白酒有烧膛的感觉其实就是烧胃、烧食管”。 刘震还强调了咀嚼的重要性，每口食物最好咀嚼20到30下。进食时不要大量喝水或汤，以免稀释胃液影响消化。南方人饭前先喝少量汤再吃主食和菜的习惯值得提倡。在主食方面可以选择发面类食物如花卷和馒头；蛋白质方面选择清蒸鱼类和豆腐；蔬菜方面选择胡萝卜和菠菜。 唐旭东在发布会上提出预防胃肠道传染病的三点措施：手卫生非常重要，必须用肥皂、洗手液配合流动水洗手；食材处理要生熟分开避免交叉污染；坚持公勺公筷和分餐制。他强调要保持规律作息和适度运动。 李军祥建议在享用年糕、八宝饭等黏腻咸食时要总量控制，浅尝辄止。搭配清淡的蔬菜汤或小米粥可以平衡这些食物的弊端。此外，吃一些酸性食物如山楂能帮助消化，烹饪时要减咸去油。