这事儿得从黄海边上说起，就在赣榆区海头镇的朱蓬口码头。雾蒙蒙的天，渔船都装满了梭子蟹、对虾和生蚝靠岸了。部分食材给无人机运到渔火美食广场，直接下锅炒。这次比赛专门盯着“鲜”字打，不光请来了厨师比手艺，还搞了互动区，让老百姓现场看海鲜怎么从海里走到了饭碗里。菜做得挺有新意，什么海肠捞饭脆脆的，生蚝有清蒸、蒜蓉焗的，三文鱼还能煎炸、做寿司，吃法多着呢。评委和食客吃了都直点头，不少市民还专门问厨师咋做的，想回家照葫芦画瓢。主办方说，搞这个比赛就是想让大家看看沿海的好食材和饮食文化。 你再看技术那边也挺先进。“苏海1号”养殖工船在海上直播，船上有智能监控看着水温水质，专门养深海三文鱼。负责人说，第一批鱼明年端午就能上市，走冷链直达消费者手里。这不光是让鱼养得好，也省得近海环境压力太大。赣榆那边在重庆还弄了个海鲜前置仓，产地和销地联动起来，黄海鲜味24小时就能送到西南地区。数据显示这仓每天发1.5万公斤货，卖了快1个亿。电商老大说前置仓把中间环节省了不少，鲜活度高价格还便宜，现在吃海鲜真不用非得跑到海边。 海鲜能这么火离不开品牌经营和多渠道卖货。这次比赛重点展示了“山海甄选”这些本地牌子的东西，还让网红主播现场直播带货。得了上海国际蟹博会“蟹王”称号的赣榆梭子蟹在现场最受关注，这就让大家更知道它是高端水产品了。产业好了地方也受益，返乡创业的退役运动员李园园连线时讲过，做海鲜电商不光让人有活干，也帮农户把好东西卖出去赚钱了。现在赣榆形成了捕捞、加工、销售还有文旅融合的大生态。 这不仅仅是吃饭的事儿。活动现场还弄了非遗表演和民俗节目给游客看。来自日照的董先生说他这次吃得过瘾、买得齐全、玩得尽兴。这种“美食加文旅”的路子成了赣榆吸引游客的好办法。节庆活动聚了人气后带动餐饮住宿零售一起干起来。当地文旅部门也说了以后还要把山海资源整合好打造四季常鲜的消费场景。 从码头到全国餐桌、从厨艺比拼到产业升级、从渔港风光到全国走红……赣榆用“鲜”字作笔给我们画了一幅好画。这次比赛不光展示了地方有多少好东西和大家有多用心做手艺，还反映出中国乡村产业往标准化、品牌化、数字化走得很稳当。海风卷着鲜味吹到内陆来的时候、科技跟传统在渔火里碰在一起的时候……一幅更有活力、更能持续下去的乡村发展蓝图正在黄海的波涛里慢慢展开呢！