问题:如何乡村全面振兴背景下,把传统技艺转化为可持续的产业优势与就业优势,是当前不少县域面临的现实课题;灌阳油茶作为当地群众日常饮食与民俗文化的重要载体,兼具非遗属性与市场潜力,但在标准化推广、人才梯队建设、品牌影响力提升各上仍需要更系统的抓手。围绕“技艺传承不断档、就业增收有渠道、产业升级有支撑”,灌阳县以“灌阳油茶师傅”劳务品牌为牵引,通过赛事机制强化技能供给与品牌传播。 原因:一方面,随着消费升级与文旅融合发展,地方特色餐饮与非遗体验类产品需求增长,油茶制作技能的市场价值逐步显现;另一方面,传统手艺传承往往依赖师徒口传心授,若缺少公开竞赛、规范评价与培训体系,容易出现人才断层、技艺“各做各的”、质量难以统一等问题。为此,当地把技能竞赛作为公共服务与产业政策的结合点,用可量化的规则引导技能提升,用可展示的场景扩大社会认知。 影响:当天灌阳县红豆杉广场举行的比赛中,来自各地的油茶技艺能手同台切磋。30名选手围绕选料、炒制、捶打、调配等关键环节展开比拼,制作流程紧凑规范、操作熟练度高,现场油茶香气四溢,吸引不少群众驻足观赛。裁判组坚持公开、公平、公正原则,从技艺规范性、口感风味、品相呈现及文化表达等维度进行综合评分,评出一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名及优胜奖若干。赛事既展示了灌阳油茶的技艺魅力和民俗底蕴,也以“看得见的标准”推动从业者对工序细节与品质控制的重视,有助于形成以技能为核心的行业评价导向。 对策:本次活动由灌阳县人民政府、桂林市人力资源和社会保障局、桂林市总工会联合主办,灌阳县人社局、灌阳县总工会承办,体现出“政府搭台、部门协同、工会助力”的工作合力。以竞赛为牵引,当地探索把劳务品牌建设与非遗保护、职业培训、就业服务贯通起来:一是通过赛事遴选优秀人才,形成可复制、可推广的操作规范与质量标杆;二是推动培训常态化,把“会做”升级为“做得好、做得稳、做得出品牌”;三是强化品牌化传播,引导油茶产品与餐饮门店、文旅场景、伴手礼消费等多元渠道对接,提升产业附加值;四是发挥工会组织优势,把技能竞赛、岗位练兵与就业服务联动,促进更多群众在家门口实现稳定就业与技能增收。 前景:业内人士认为,地方特色产业的竞争力,既在资源禀赋,更在人才与标准。以“灌阳油茶师傅”为代表的劳务品牌若能持续做强,一上有望带动油茶原料、加工、餐饮、文创等上下游协同发展,另一方面也将为县域劳动力转移就业提供更具辨识度的“技能名片”。随着文旅消费扩容与县域商业体系完善,油茶从“乡味”走向“品牌味”的空间更打开。下一步,灌阳县总工会表示将继续围绕特色产业需求,开展技能培训与赛事活动,推动人才培养、品牌建设与产业发展同向发力,为县域经济社会高质量发展注入更强动能。
技能竞赛的热度,最终要落到产业发展的厚度与群众增收的实度上。把传统手艺做成可传承、可评价、可就业、可增值的现代技能,让更多劳动者凭本领立足、靠手艺致富,既是对工匠精神的弘扬,也是推动乡村振兴从“资源优势”走向“发展胜势”的重要路径。灌阳以赛育才、以技兴业的探索,折射出地方在传承与发展之间寻找平衡、在文化与产业之间打通通道的实践方向。