今日「有益同萌会」厨房直播已开始，大家准备好接收这些美味吧！四道零门槛家常菜，虾滑是它们的主角。这次直播给你带来了这样的惊喜：4道虾滑菜仅用15分钟就能搞定。厨房小白也能轻松烹饪成功。第一个菜品是粟米虾滑豆浆汤，秋风起时这道菜能给你带来温暖。准备200克虾滑、250克粟米、500毫升无糖豆浆和一小勺盐。粟米切成粒状，和虾滑一起煮15分钟，让甜香渗入每一粒虾肉。豆浆需要最后加入，滚30秒立刻关火，否则豆浆会变成渣状。 接下来是虾滑蒸丝瓜，这个夏日清爽升级版值得尝试。把丝瓜去皮切成段，然后在顶端戳出“小酒窝”，把虾滑酿进坑里八分满即可。这样蒸出来才饱满。盖上锅盖大火蒸10-15分钟。最后用清水加少量盐、糖和鸡精煮沸后淋在丝瓜表面上，让它亮晶晶地呈现出一层水晶外套般的效果。 再来是粒粒虾蒸滑蛋，这个滑蛋嫩到“会抖”。鸡蛋两只打散后加160毫升水拌匀并过筛两次以保证平滑无气孔。铺锡纸后用水浴法蒸熟约15分钟。铺一层薄芡在鸡蛋表面上，让香菜香气直冲鼻腔。 最后一道无油香煎虾滑酿鸡翼给你带来低卡美味。鸡中翼用盐腌10分钟去骨留皮，把虾滑酿入八分满并用手轻轻压紧。用中小火煎4分钟后翻面再煎4分钟，鸡皮收缩锁住肉汁同时内部保持嫩滑。 时间重叠利用很重要！这次四道菜共用15分钟就能完成。汤锅煮豆浆时进行蒸丝瓜与滑蛋制作，鸡翼单独用白镬煎焗——真正实现“四菜同出”。 今晚就尝试吧！把厨房变成香气制造机！