鹅肉这个东西，真的很健康，真的应该多吃一点！在2005年某卫生组织发布的健康食品排行榜上，鹅肉一举夺魁，被列为肉类类中排名第一。专家都这么说了，鹅肉属于禽类肉，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇都很低，营养丰富，所以营养价值非常高。不光在匈牙利，节日大餐里有鹅肉就很常见了。还有在长江以南地区，大家常说“吃鹅不吃鸡”，特别是广东，逢年过节就少不了鹅肉这道菜。也难怪鹅肉在各地这么受欢迎呢！另外，它还是绿色食品，2002年就已经被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一了。 话说回来，大家知道吗？鹅肉含有大量人体生长发育所需的蛋白质还有脂肪含量肠还有B族维生素、烟酸、糖等等营养物质呢！这些对我们身体健康非常有好处。而且它还有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用呢。适合身体虚弱、气血不足还有营养不良的人食用呢！如果经常口渴、乏力、气短或者食欲不振，喝喝鹅汤或者吃点鹅肉也是挺好的选择哦。这样既可以补充老年糖尿病患者营养，还可以控制病情发展呢！还能治疗和预防咳嗽病症呢！特别适合冬季进补哦！ 中医也这么认为呢！鹅肉性平味甘，归脾肺经。具有益气补虚、和胃止渴还有止咳化痰还有解铅毒等作用呢！所以民间有句老话：“喝鹅汤，吃鹅肉，一年四季不咳嗽。”甚至用鹅血、鹅胆还有鹅肫这些制成的药品还能用于癌症还有胆结石等疾病治疗呢！你说牛不牛？