要做蒸肉，不能光往锅里放红萝卜，再给它加点香菇，保证做出的肉既香又嫩，吃起来一点都不油腻，连我都馋得流口水。大家平时做菜肯定都知道蒸肉这回事，虽说这道菜看着不起眼，营养价值却很高，口感也很独特。我们给这道菜加料的时候，常常会丢点红萝卜或者姜片进去，这些东西确实能让菜的颜色和味道更好看、更好闻。但我今天跟大伙儿聊的这个辅料很特别，是人人都吃过的香菇。大家都知道香菇被称为“山珍”，香味特别浓，营养也很丰富。做蒸肉的时候放点香菇进去，不光能让肉变得更香，还能让肉质更软嫩。具体怎么做呢？第一步得先把香菇拿水泡发了，切成薄片或者切丝备用。接下来把切好的肉块倒进碗里，往里头挤点生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉，抓匀后让肉在碗里腌个20分钟。腌好的肉摆在盘子上，把切好的香菇盖上去。这时候你可以再往上面撒点葱花和姜末提味儿。最后把盘子放进蒸锅里头，大火蒸个20到30分钟左右就行。这么一折腾出来的菜味道特棒，肉汁特别多又香。大家要是爱吃这口，不妨回家试着做一下。记得做的时候多放点香菇还有别的料进去，味道肯定会更好吃。