小龙虾提前半个月到长沙街头露面了。周彩艳和张雨欣记者这次抓住了这个时刻，他们把这个消息告诉了三湘都市报的读者们。丁兴威等几位编辑也在新闻发布前给它定好了位置。大家都知道，这两年科技圈里很多人都开始养小龙虾了，不过这次真的小龙虾却先到了。跟往年不同，今年的小龙虾在3月23日就已经现身长沙市场了。虽然时间早了点，但价格却比去年便宜不少。 卜岚记者在马王堆海鲜市场转了一圈，发现青壳白肚、活蹦乱跳的小龙虾摆在摊位上。商家们忙着分拣打包，采购商也络绎不绝。一位摊主告诉记者，店里春节后就开始卖了，比往年提前了十天半个月，价格也低了很多。软壳小青虾卖36元一公斤，中青虾卖76元一公斤。去年这个时候，中青软壳虾要卖到100元一公斤左右。不过最近雨水多，下个月可能小青虾会降到20元一公斤以下。 因为上市早，所以市场上的小龙虾个头普遍不大。在华创国际广场店的盒马鲜生里，工作人员给记者介绍说他们店里刚上架了一些稻田小龙虾，只有4-6钱这么大规格的，更大的还没上市呢。这些小龙虾产自湖北潜江，养在清水中比较饱满，卖71.8元一公斤。买满88.8元的话还能任选3斤。 虽然是早市了，但人气还是很高的。益民水产淘宝店的客服说他们店里的小龙虾都是从江苏淮安运来的。2-4钱的小青虾卖88.2元一公斤，4-6钱的中青虾卖124元一公斤。现在卖得特别好，销量已经过了600公斤了。 这些早来的小龙虾能这么快到长沙餐桌上来也离不开多种因素的助力。业内人士说今年长沙和全国主产区都迎来了暖冬，水温达标得早了点，让小龙虾生长得快一点。南方的广东、广西那边气温更高点，他们那边的虾上市也更早一些。 通过冷链物流这些东西都能快速运到长沙来丰富市场供应。还有一个原因就是“育养分离”技术普及了，专门负责培育虾苗和养大虾的人分开展业了。这样一来上市时间就缩短了很多。 看未来行情的话现在是尝鲜期价格还不算特别划算可以少买点尝尝鲜。最好的时机是在4月底到5月中旬的时候大量上市价格会降下来味道也更好一点，一直持续到9月份都有得吃呢！