最近咱们国家好多地方的西红柿价格都涨了不少，大家都很关注。中国农业科学院农业信息研究所的专家给咱们分析了一下，主要是气候变化和市场供需的影响。2026年1月上旬到中旬，农业农村部信息中心的数据显示，全国西红柿的平均批发价格比去年同期高多了。记者在北京、上海的超市和农贸市场看到，不管是哪种品种、哪个品级的西红柿，价格都挺贵的。 中国蔬菜协会的专家说，西红柿这东西特别怕冷怕热，产量和品质全看天气。2025年夏天的时候，北方本来该种西红柿的地方连着下大雨，田里全是水，好多植株都烂根了。秋天的时候，山东等主要产区又是阴天多雨，光照不足，结果坐果率低、果实长得慢，病虫害也多。这些坏天气直接导致了北方露天种植的西红柿产量减少。 因为生长周期拉长了，本该去年第四季度上市的露天西红柿出现了空缺期。为了补上缺口，商家只能多买温室大棚里的菜或者从南方调运过来，这些成本可比露天种植高多了。 至于以后会不会还涨价？分析人士说现在可能还得持续一阵子。一方面是马上要过年了，大家都在备货；另一方面像四川、云南这些南方产的新一茬西红柿也开始上市了。不过拉尼娜这个气候状态可能还得延续到今年春天。 北方大棚保温和运输路上防冻保鲜都得花不少钱，所以短期内价格可能下不来。等三月份以后天气暖和了，北方大棚的西红柿大量上市，供应量增加了，价格就会慢慢降下来。 这次价格波动其实是生产周期调整和气候变化一起搞的鬼。专家提醒大家别因为现在涨价就盲目扩大种植面积，我国的蔬菜产业总体上产能还是很稳的。市场调控体系也很健全，能把全国各地的供需给平衡好。