香蕉咋长的，为啥以后可能见不着它？

给你说个事，香蕉这东西再过50年很可能就变成回忆了。到时候咱们吃的水果里头，说不定好多咱们现在都叫不出名字。今天咱们就聊聊香蕉咋长的，为啥以后可能见不着它。香蕉这生长过程挺特别，最早的时候有个阶段叫“呼吸跃变”，这时候会冒出一种叫乙烯的激素。这东西不光能催熟果子，还会让果子不耐放。所以好多香蕉没熟透就给摘下来了，外面还是绿的，里面硬邦邦的。运到家还得继续呼吸变熟，但这时候还没到最好吃的时候。水果贩子为了让咱们吃着甜香，通常还得人工再催一遍熟。不光香蕉这样，芒果、牛油果这些都是呼吸跃变型水果。家里要是买了没熟的也别急，常温放着或者闷在密封袋里就行，它自己的乙烯就能帮忙加速变熟，一般几天就能好吃。不过气候变化加上技术进步还有咱们爱吃啥都在变，香蕉和这一挂水果以后日子真不好说。气候一变可能种不活了，技术一进步生产方式也得改头换面。更要命的是大家越来越讲究健康养生，可能会出啥新水果顶替这些老品种。到了那个时候，咱们餐桌上没了香蕉该咋办？是想着以前的甜腻味儿叹气呢，还是开开心心接受新水果带来的新鲜劲？反正不管咋样吧，以后吃的水果不光是味道选择的问题，更是咋跟大自然好好相处的事儿。