问题——春季湿重与“肝火偏旺”叠加，更容易出现日常不适。专家表示，春季气候由寒转暖，降水增多、湿度上升，再加上作息变化、户外活动增多以及辛辣油腻摄入偏多等因素，一些人更易出现身体困重、食欲不振、口干咽燥、眼睛干涩、头晕等情况。如何在不增加身体负担的前提下，进行长期、稳定的日常调养，成为不少家庭关注的健康话题。 原因——环境、饮食与体质共同作用，需要“因时因人”调整。营养科专家团队分析，春季湿邪偏盛时，脾胃运化功能更容易受影响；同时春季与肝的生理特点对应的，情绪波动、熬夜用眼等生活方式因素可能继续加重不适。如果一味追求“清热”“祛湿”而忽略体质差异，可能出现过度寒凉、伤及脾胃等问题。因此，更建议以一日三餐为基础，通过食材搭配进行温和调理，并将中医“辨体质、顺时令”的思路，与现代营养中能量、蛋白质和微量元素的补充原则结合起来。 影响——小问题长期累积，可能影响精力与生活质量。专家指出，上述不适多为季节性、功能性表现，但如果持续存在，可能影响睡眠与工作学习效率，形成“越疲惫越熬夜、越熬夜越上火”的循环；部分人群还会因饮食不节、油腻偏多而加重胃肠负担。春季也是全年健康管理的起点之一，建立清淡均衡、不过度进补的饮食结构，有助于维持体重与代谢指标的稳定。 对策——以“五味调和”为思路，提供可操作的家庭汤饮方案。天津中医药大学第一附属医院营养科专家团队在“五味养生坊”专栏中建议，春季饮食宜“清而不寡、补而不腻”，强调在家庭烹饪中通过食材组合，兼顾“清肝、利湿、健脾、补益”。其中，“清肝祛湿汤”可作为日常可选汤品之一，建议食材为：菊花6克、决明子10克、冬瓜200克、茯苓12克、白扁豆10克、瘦肉100克，配生姜3片、葱段适量、盐少许。 制作要点包括：瘦肉切块后冷水下锅焯水，去除血沫以减轻腥味与油脂负担；茯苓、白扁豆洗净后用温水浸泡，便于煮透；先将姜葱与瘦肉入锅小火煮至汤底成形，再依次加入茯苓、白扁豆与冬瓜，最后放入菊花、决明子短时煮制，避免久煮影响风味与口感；调味以少盐为原则，突出“低盐清淡”的春季饮食方向。 从食养思路看，菊花、决明子偏清利，可用于缓解春季“目涩、口干”等不适感；冬瓜利水清爽，适合湿重时节搭配；茯苓、白扁豆侧重健脾祛湿，有助于改善“困重、纳差”等表现；瘦肉提供优质蛋白，满足日常体力与肌肉所需；姜葱适量用于调和偏寒属性，减少对脾胃的刺激。专家强调，这类汤饮定位于日常膳食的一部分，并不能替代药物治疗，关键仍在于规律作息、适量运动，并同步调整饮食结构。 同时，专家团队提醒要“因人施膳”：肝火偏旺、湿气较重者可适量参考；脾胃虚寒者建议酌减菊花、决明子用量或缩短煮制时间；大便偏溏、易腹泻人群需谨慎选择，必要时咨询专业人士；慢性病患者还应结合自身用药与饮食禁忌，避免与个人健康管理目标冲突。 前景——食养从“网红化”走向“规范化”，仍需更多科学表达与公众参与。业内人士认为，随着居民健康意识提升，围绕时令与体质的家庭食养需求持续增长。未来，医疗机构与专业团队以更通俗的方式输出可操作、可验证的健康建议，有助于减少盲目跟风与过度养生；同时，持续普及控盐控油、优质蛋白摄入、膳食纤维补充与饮水管理等要点，也能推动公众从“短期调理”转向“长期管理”，把健康理念落实到每一餐、每一天。
春季养生的重点不在追逐“网红配方”——而在顺应时令、尊重体质——把功夫落在一餐一饭的长期坚持上。以五味调和为思路，结合科学烹调与适度选择，在清肝祛湿的同时兼顾营养均衡，才能让食养真正融入可持续的健康生活方式。