2025年12月10日，联合国教科文组织给意大利饮食文化授予了非物质文化遗产的名号，这可是头一回把一个国家的整套烹饪传统和饮食生活给认可成了非遗。为了把这份荣耀给中国老百姓看，向菲和黄芊蕙记者还在2025年12月去报道了一场在北京举办的大活动。北京外国语大学的文铮教授和北京大学意大利语专业的成沫老师，都给大家讲了意大利美食是怎么跟语言教学沾上边的。慢食组织的孙群秘书长拿慢食理念做纽带，想让中意两国在生态和饮食这块儿合作得更深。意大利驻华使馆文化中心还请来了科技参赞安桂笛、卫生专员陆凯、农业专员李大伟这几位专家，他们各自从科技、健康和农业的角度聊了聊意大利美食为啥能被列入非遗。Venitaly中国区的负责人西蒙内·因孔特罗就盯着葡萄酒文化和相关遗产地的事儿说。 2月4日那天晚上，“意大利美食非遗文化在中国的弘扬与推广”这个研讨会是在意大利驻华使馆文化中心搞的。活动请来的都是餐饮、文化、旅游、教育圈的大咖，大家凑在一块儿有一百多位。安博思大使和朱利部长都跑来致辞了，主持这个会的是使馆文化中心的主任菲德利克。朱利部长说美食是没有国界的，能把大家的心连在一起，还促进文明交流。他觉得意大利美食之所以特别，是因为它离不开日常生活里的仪式感、社交功能还有情感交流的价值。这些嘉宾都觉得美食就是文化认同和生活方式的载体，能一直帮着中意两国做人文交流和文明对话。 雷佐·伊思勒通过漫画把美食背后的历史文化说得特别生动。文铮教授翻译的那本阿尔图西的书可不仅仅是个菜谱，他在里面讲的“卫生、经济、品味”这三个原则，其实就是对生命、资源和生活的一种态度。成沫老师分享了他们在学校里用美食来教意大利语的经验。 这次活动还专门谈了意大利美食跟语言、传播方式、地中海饮食、公共健康还有农业与葡萄酒产业这些话题。各位发言的人都在探讨怎么样才能让意大利美食变成跨文化对话的好载体。大家一致认为，这种活动能帮着把中意两国的文明纽带给系得更紧。 既然2025年12月10日这天意大利饮食文化已经成了非遗了，咱们这次在京举办的这场活动就是为了把这份荣耀给发扬光大。向菲和黄芊蕙把现场的热闹劲儿都给写了下来。雷佐·伊思勒用画的形式讲了美食的故事；西蒙内·因孔特罗则是盯着葡萄酒这一块儿说事儿；孙群拿着慢食理念做桥梁；安桂笛、陆凯、李大伟这几位参赞从不同角度阐述了意大利美食作为非遗的系统性内涵；文铮和成沫两位老师分别从书本和教学实践上诠释了美食在跨文化交流中的重要作用；朱利和安博思两位领导也都发了言；菲德利克把全场给主持好了；还有一百多位嘉宾聚在一块儿聆听讨论；这就构成了这次活动的精彩画面。