2014年，尹江波接下陶陶居后，这牌子经历了四次大改。现在它不仅在羊城开出了45家店，还把广州人的老夜生活又给拉回来了。这一回陶陶居落户建设大马路，一上来就搞了个大动作：新年头一家开张，还破天荒开始通宵营业。从早茶吃到凌晨两点，这家店硬是把“食在广州”的时间线给拉长到了18小时。早上吃点心、晚上喝夜茶、打边炉还有现炒海鲜粥，一张菜单把老广的味儿从清晨拖到深夜，也让“叹夜茶”这事儿重新火了起来。 其实夜茶这种东西，根本不是什么老古董，纯粹就是广州人骨子里的续命法宝。老早以前广式早茶就诞生在繁华的街巷里，后来茶楼就顺势开到了半夜，形成了独一份的夜茶文化。八十年代的时候，大家伙儿下了班直接奔着茶楼去，一边吃一边唠嗑直到天亮；到了二十一世纪这股热闹劲是有点沉了。现在陶陶居这家新店整天不休地开着，硬生生把“夜茶”从记忆里捞出来重新摆上桌。 到了下午五点过后，大厅、包间还有外面的空地就全都坐满了人。老广们乐呵呵地感叹：“这才是我们想要的‘夜’。”在这个老城区的角落里，烟火气跟西关风情撞了个满怀。商场拐角的小铺面周围火锅烧烤店灯火通明的，气氛很足。一进门就能看到琉璃窗、青花瓷还有镂空木雕，满满的都是西关味儿；大厅能摆下十桌宴席，两三个人的小台也能安安静静喝茶。老城的热闹跟岭南的雅致在一个地方和平共处了，不管是带家里人来聚会、朋友小聚还是街坊们叙旧都能一次搞定。 有了政府的政策支持，夜间经济这块被彻底端上了热灶。陶陶居这家店也顺理成章成了“岭南特色夜间消费地标”，政府补贴、拉流量、商圈联动三招一块儿使上了。对咱们老百姓来说，这地方不光是饭馆儿，更是个社区大客厅；对品牌来讲，这就是“老字号+新场景”的实验田。 未来嘛就是古老的魅力碰上现代的新风潮。等夜色一降下来建设大马路的霓虹灯亮了起来的时候，陶陶居的厨房灯也跟着亮了。18小时不熄火就是为了让老广在深夜也能喝上一口热茶、吃上一口滚烫的海鲜粥。谁知道下一回它还会弄出什么新花样呢？咱们走着瞧吧！