我来教大家做几道超级下饭的中餐厅招牌菜。咱们先弄个全家福，把虾、鱼丸、肉丸还有蔬菜全都倒进锅里，用点鲜美的汤汁煮透，那滋味真让人想舔碗。要是觉得腻，就来个酸甜外衣脆爽内心的糖醋菠萝茄子，先把茄子切条裹淀粉炸金黄，再把菠萝丁炒香淋上糖醋汁。茄子吸饱了果酸，一口咬下去特别带劲。脆皮百花莲藕爽也很棒，把莲藕切成薄片夹入虾滑裹蛋液一炸，外层轻脆内里弹牙，蘸点番茄酱更好吃。烧汁鸡翅是一汁成菜的诀窍，鸡翅两面划刀煎黄后浇上生抽、老抽、蚝油还有糖和水调成的烧汁边煮边收汁，咬开肉汁多得溢出嘴角。冰镇酸奶小丸子能解辣又甜蜜，糯米粉搓成小圆子煮好过冷水再倒进酸奶里，加上蜂蜜和蓝莓酱搅拌均匀就好了。龙井虾仁的茶香会在舌尖跳舞，活虾去壳留尾加上蛋清和生粉上浆汆熟后勾个薄芡撒上泡好的龙井茶。这几道菜学会了吗？咱们再来两道红烧鱼和三杯鸡吧。红烧鱼想要鲜香入骨就给鱼身划刀用料酒腌一下再煎黄，加水炖的时候记得不断舀汤浇鱼身收个亮油就行。三杯鸡更简单了，鸡腿切块腌十五分钟再用麻油爆香姜蒜和干辣椒葱段后下锅翻炒，最后依次倒入一杯酱油、一杯料酒和一杯白砂糖小火收汁就好了。最后再来个辣子鸡下酒最爽了！鸡腿去骨切丁挂浆油炸定型后再用豆瓣酱和干辣椒花椒回锅炒香就行了。这十道菜我都放了详细的步骤截图和色香俱全的画面哦！记得关注我的账号多看看这些视频学习做饭技巧吧！