隆冬时节，川北山区青瓦木屋间炊烟袅袅。在广元市昭化区卫子镇新荣村，村民们正忙着用古法熏制腊肉：精选本地黑猪肉，经过盐渍风干后，再用柏树枝、柑橘皮慢火熏烤十余天。72岁的非遗传承人张永贵说，这门融合了地理气候智慧的技艺已传承六代人，"火候差一点，味道就大不一样"。
升腾的炊烟不仅是食物制作的见证，更包含着一个民族的文化记忆。新荣村的腊肉烟火，既展现了农耕文明的智慧，也诠释了文化自信的内涵。在乡村振兴的大背景下，这样的传统工艺需要更好的保护与创新，让古老智慧在新时代绽放光彩，也让游子们能在熟悉的烟火气中找到精神寄托。