最近呢，预制菜风波闹得挺凶的，罗永浩和西贝那事儿也引起了大家的广泛关注。大家都在讨论西贝是不是要垮了呢，毕竟花大价钱吃饭，本来就想吃到新鲜现做的菜品。福州西贝门店变成这样，还得从5月15日中午说起。那天我去了福州的西贝，分别到了苏宁广场和东二环泰禾广场两家分店看看情况。 在苏宁广场店，店长林姓的人还挺友好，给我介绍了后厨。他说店里的肉类像羊排、鸭子这些都是在中央厨房处理好冷冻后送过来的，到店里再加工烹饪。蔬菜是提前三天采购的净菜装袋子里。不过东二环泰禾广场店就不一样了。店长曾姓的告诉我他们接到上面通知后厨不能参观了。但他给我展示了国家市场监督管理总局和国务院新闻办发的文件节选还有店里菜品制作步骤。 在苏宁广场店生意已经受到影响了，顾客少了超过一成。而在东二环泰禾广场店情况更糟糕，销售额和顾客数都差不多掉了一半。周末一天能卖八九万，现在只能卖四万多。现在西贝方面也急忙出来致歉表态要整改门店，减少中央厨房统一加工食材使用计划在2025年10月1日之前让全国门店都完成调整。 预制菜这事儿国家也开始重视起来了。国务院新闻办和国家市场监督管理总局也发布了相关文件节选还有制作步骤等。这次风波应该会引起相关部门重视，国家肯定会加速推出标准让商家标明预制菜信息让大家吃起来更安心。 这次风波引起了很多人猜测：西贝接下来会怎样？预制菜前景如何？其实我也不知道答案是什么呢，只能走着瞧了吧。说不定过几年这事儿就没人提起了。