古镇枫泾一到元宵节，街头巷尾就飘满了汤圆的香气。这时候，古镇里的好几家手作汤圆店生意都特别火爆。老板们把传统的味道和新颖的创意结合在一起，纯手工包出来的汤圆，每颗都充满了浓浓的心意，让来吃的客人觉得特别温暖。 我们可以先去新泾路上的叶聚兴非遗美食体验馆看看。店里这会儿正忙得热火朝天呢。几位阿姨围着操作台，揪面剂、包馅、搓圆，动作那叫一个麻利。她们把糯米面团弄得又光又滑，揪下一块均匀的面团放在手心压一压，中间旋出一个窝窝，再把馅料放进去，两手一捏就封口了。没多久，雪白圆润的汤圆就整整齐齐排满了托盘。 叶聚兴是镇上有名的老店了。今年头一次推出手工汤圆，就只做了两款经典口味：黑芝麻和荠菜鲜肉。店里负责人陈勋跟记者说，以前试做过很多口味，最后发现大家还是最爱这两款。特别是那黑芝麻馅，是他外婆在宁波时做的老味道，陈勋把它一比一复刻了出来。 刚过小年，叶聚兴的销量就猛涨了起来。平均每天能卖出去500个左右。陈勋预计这种热度能一直保持到正月十五。店里坚持现做现卖，不加任何添加剂。不少游客买了生汤圆带回家煮着吃，店员还特意教大家怎么煮：煮10分钟就行，飘起来后再焖一会儿会更软。 除了叶聚兴，古镇惠安桥旁边的将军食府也很受欢迎。这里的手工汤圆颜色特别鲜艳，有红的、黄的、绿的还有白的。老板袁美英师傅说这些颜色都是用火龙果汁、南瓜泥和青汁调出来的纯天然颜色。 将军食府的馅料也是每天现调现做的，冬笋和荠菜都是现采买的新鲜食材。价格也很实惠，一只只要4元钱。有位从松江来的俞先生每年元宵节都要来买几盒。他说这里的彩色汤圆在外面很难见着，皮糯馅足，咬开还能爆汁。 从正月十一起头开始，枫泾古镇就进入了汤圆销售的高峰期。来来往往的客人、冒着热气的汤圆还有忙碌的手艺人凑在一起，把这个元宵节装点得既热闹又温馨。这种带着江南烟火气的团圆滋味啊，让人觉得心里特别踏实、温暖。