最近，安定区市场监管局安排了一次食品安全专项检查。他们要把重点放在城区超市还有餐饮单位的后厨，来守护群众的“舌尖安全”，给创建文明城市贡献力量。这次检查里，执法人员给超市的食品经营资质、进货查验、索证索票、食品储存还有保质期管理这些情况做了详细的排查。同时也给餐饮单位后厨的卫生清洁、餐具消毒和食材加工这些环节检查了一遍。他们给经营者们普及了一些食品安全的法律法规，还有文明创城的相关要求。万家和超市店长魏娟平提到，他们从“人、货、场”这三个方面制定了严格的标准。比如人员方面要求大家穿好整齐的衣帽口罩，货品上把食品安全放在第一位，场地方面要保持干净整洁给顾客提供一个好的购物环境。龙湾半岛国际酒店的后厨负责人廖春泵也表示，在创城这个关键时期他们打造了一个无尘文明后厨，坚持一日三次清洁、一周大扫除还有一月大排查。他们严格控制食品安全这个底线，同时结合文明餐桌保证提供最新鲜最健康最安全的食材给客人。安定区市场监管局会继续加强对食品安全的监管力度，一直做这种专项检查来规范食品经营市场秩序。这次检查也希望能帮助安定区真正实现文明城市创建工作取得实效。安定区融媒体中心记者史潇娟对此进行了报道。