春分那天天长长了，阳气往外冒，咱们中老年人特别得注意身体保养。俗话说得好，“春分吃三宝，不往医院跑”。昨天在菜市场碰见张大姐，她正挑荠菜呢，说这时候吃对了，一年都精神头十足。今天特意给大家推荐四种家常早饭，都是好做、好吃又养人的东西。 第一样是苹果黑米红豆糊。春分肝火旺，容易伤脾胃，喝点热乎乎的糊糊最舒服。黑米和红豆都是补血的好食材，加点苹果不用放糖也有甜味。做法很简单：头天晚上把黑米红豆泡一宿，早上直接倒出泡水；苹果去皮去核切块；把食材放进豆浆机或破壁机里加清水打到水位线就行。二十分钟左右就好了，稠乎乎的苹果香味和粮食味混合在一起，喝起来从嘴里暖到胃里。 第二样是青菜肉丝鸡蛋面。这个季节早晚还有点凉，湿气也重，来碗热汤面能把寒气赶跑。瘦肉切丝腌一下炒好备用；锅里倒油炒香葱花放开水下面条；面条八分熟时放入小油菜和肉丝；最后打个荷包蛋小火煮两分钟就行了。这碗面汤清亮亮的，筋道又有营养。 第三样是荠菜蛋饺。春天荠菜最鲜嫩了，“春食荠菜赛仙丹”。荠菜性平能清肝明目还养胃。做蛋饺的时候得先把野菜焯水去草酸；猪肉馅加葱姜末和盐搅拌均匀再拌入荠菜碎；鸡蛋打散加一点水淀粉搅匀摊成小圆片；把馅放在一边盖上翻过来煎至金黄即可。 第四样是桂圆银耳汤。银耳胶质足能润肺养胃，桂圆补气血。把银耳提前泡发撕成小朵下锅熬一小时；等汤变得黏糊糊的时候加入桂圆肉和红枣再熬二十分钟；最后关火前放枸杞焖十分钟就好啦。 这四种早饭换着吃不重样，都很滋润身体。早上起来时间紧的话就切几片生姜泡红枣水喝也能温养阳气；中午出门晒晒太阳对身体也好；晚上临睡前泡泡脚能把寒气赶跑睡得更踏实。