听小茉莉讲，春天不养肝，脸上爱长斑。小茉莉想告诉大家，春分以后一定要多吃这四种东西，给肝脏好好保养一下。我们知道李时珍说过“千金菜”莴笋和西兰花特别好，菠菜和紫薯也是肝脏的最爱。这些食物能清肝排毒，润肤养颜。现在就让我们看看它们到底怎么吃吧。 你可能不太知道，西兰花是很多减肥人士的最爱。它不仅高纤维低热量，还有丰富的维C和萝卜硫素。这些营养成分能帮肝脏解毒排毒、抗氧化、消炎。先来试试这个做法：把西兰花掰下来放水里泡一会儿，加小苏打和盐洗干净。剥几只虾处理好沥干备用，鸡蛋打散。海鲜菇洗净剪短。锅里倒油烧热后先炒鸡蛋盛出来，再炒虾仁和海鲜菇，加点蒜和葱炒香，最后把西兰花和鸡蛋放进去咕嘟两分钟，调味勾芡就可以了。 接着说莴笋，它清脆爽口，大人小孩都喜欢。莴笋富含维C、维A、叶酸、纤维素和钙钾铁等营养成分。李时珍特别称赞莴笋是“千金菜”，既能补充营养又能促进代谢排毒。做法很简单：把莴笋切长条加盐腌一下十分钟后多洗几遍挤干水分。肉丝用酱油淀粉拌匀后用玉米油炒到断生。把莴笋放进去和肉丝一起炒匀就可以了。 还有菠菜也是这个季节的好菜。它被称为“营养模范生”，叶绿素、胡萝卜素、叶酸、铁和维E都很多。多吃菠菜能保护肝脏细胞缓解代谢负担。这个做法也很简单：把菠菜摘干净洗干净多冲水。泡点木耳剪成小块胡萝卜切细条烧一锅开水把菠菜烫一下再冲凉挤干水分。锅里倒油炒葱蒜再放木耳和胡萝卜翻炒一两分钟后再把菠菜放进去调味就可以出锅了。 最后是紫薯，香甜粉糯口感好。它富含花青素、维E和纤维素类黄酮等物质抗氧化抗炎促进排毒。紫薯还可以做成奶昔喝着很健康。做法也很简单：把紫薯去皮切大片隔水蒸熟再装进料理机里加点纯牛奶打匀就可以了。 春天每个季节都有不同的养生智慧给我们启示我们要顺应时节注意养肝保健这样才能让我们的脸色红润健康身心舒畅！