在忙碌得不行的时候，总想找些简单又能吃得清爽的菜，茼蒿拌老豆腐绝对是减脂期的宝藏选择。把这道低脂高蛋白的菜品写进你的DNA里吧，老豆腐热量低还能让你有饱腹感，茼蒿里的膳食纤维更是多到让你惊喜。整盘菜加起来不到200大卡，只需要5分钟就能端上桌，满足又健康。 厨房里面这些食材都很常见，随手就可以拿出来。老豆腐大约200克，茼蒿一小把大概80克，盐、香油、白芝麻还有少许生抽都是需要准备的材料。所有的食材加起来不过5块钱，性价比真的很高。 做这个菜其实非常简单，三步就能搞定：第一步是把老豆腐切大块放进沸水里焯1分钟然后捞出来沥干水分，用手把它抓成指甲盖大小的碎粒，保留一点颗粒感更能吸收酱汁。第二步是把茼蒿洗净放进沸水里焯30秒就捞出来，这时候颜色已经变深了过一下凉水或者凉开水把水分沥干后切3厘米的小段备用。 第三步就是准备酱汁了，在小碗里把盐、香油还有白芝麻（如果想要提鲜还可以加少许生抽）搅拌均匀味道瞬间就出来了。把调好的酱汁淋在豆腐和茼蒿上面轻轻搅拌一下就行，这样咸香和清香就都出来了。 夹一筷子尝尝你会发现味道特别好，老豆腐被酱汁浸透后口感细密糯软又带点嚼劲，茼蒿有淡淡的苦味就像是给味蕾做了一次深呼吸一样让人舒服。 配上一杯黑咖啡或者脱脂牛奶就完美了既控制了热量又补充了蛋白质早上中午晚上吃都没问题特别适合上班族学生党还有健身党冷藏后风味更好当晚餐沙拉也挺合适的。 做这个菜有个小技巧别选择太老的豆腐选那种捏起来有弹性的北豆腐最好吃再加点米醋或者柠檬汁酸味更足也能更好地解腻这5分钟准备时间换来一整天的轻松感觉今晚就试试这道茼蒿拌老豆腐减脂路上的救星好吃又不胖清爽到盘子都不想剩！