把萝卜当成粮食的源头，能追溯到两千多年前的《诗经》里。元朝的许有壬用“熟食甘似芋，生荐脆如梨”写出了它的口感；李时珍则把它捧上了“蔬菜之王”的位置，说它可生食可熟食，能做腌菜、酱菜、糖醋菜，甚至炖在饭里都不错，这让它稳稳坐在明清两代宫廷的菜谱里。 说起来，这萝卜叫无量寺高青萝卜，并不是因为那个叫无量寺的村子，而是因为寺庙。相传织女和牛郎被王母娘娘拆散后，牛郎带着孩子一路追到了这里，两人在这里重聚痛哭。结果被一条湖隔开了，那悲痛的样子太让人揪心了。老百姓为了纪念这段故事，就把这地方取名为“重渠”、“齐哭店”、“望娘湖”。至于“无量寺”，其实最早是叫“无娘寺”，后来才改成这个名字的。现在虽然寺庙没了，但那些传说和地名，都成了萝卜基因里的一部分。 真正让这萝卜出名的高光时刻，是一位高僧干的。有一次白龟庙的高僧到无量寺讲经，散步时顺手啃了根萝卜。吃下去觉得口感清脆香甜，随口就夸了一句：“苹果和梨都比不上贵寺的萝卜皮！”这句话很快传遍了十里八乡。老百姓一听都想来尝尝，纷纷索要种子回去种。于是高青萝卜一下子火了起来，“吃苹果吃梨不如无量寺的萝卜皮”也成了民间流传的广告语。 无量寺乡正好处于淮河流域的过渡带，一年四季雨水多气温合适。境内的北汝河从西北往东南流过，河边的沙土地土质松软又能蓄水，还富含钾、锌、硼等微量元素。在这种土地里长出来的萝卜个头特别大，身高大概有38厘米、直径10厘米左右。外皮是深绿色的尾巴发白，里面的肉紧实多汁特别脆。 检测结果显示它的维生素C含量在18到23毫克每100克之间，钾含量有1800到2300毫克每千克。磷含量在0.03%到0.05%之间，总糖量在3.8%到4.8%之间。这些数据都证明了它是同类蔬菜中的佼佼者。 直到2011年，“无量寺高青萝卜”才拿到了农业部颁发的农产品地理标志保护证书。县政府和乡级政府就把保护和扩大种植面积写进了工作计划里：统一给农民供应种子、施肥、采收标准还配套了冷链仓储和电商直播平台。现在这根“高脚青”不仅在本地畅销还卖到了全国二十多个省市。 从神话传说走到皇家御膳从僧人随口一夸变成国家地标“无量寺高青萝卜”用了上千年时间完成了一次华丽的转身它的味道告诉我们好东西背后离不开土地的馈赠和人们的匠心坚持。