随着2026年春节临近，年货采购进入高峰期。记者近日走访商场发现，高端炒货产品价格出现明显上涨，引发消费者热议。 价格上涨现象普遍存在。据商场经营者介绍，今年年货价格整体有所调整，其中炒货类产品涨幅尤为明显，高端炒货较去年增长超过20%。在连锁品牌薛记炒货门店，基础现制炒货瓜子、花生等产品售价达到23.8元每斤，开心果、现烤腰果等坚果类产品接近100元每斤，手剥松子价格更是高达218元每斤。相比之下，当前猪肉平均价格仅为10元左右。该对比引发网友热议，有消费者戏称这些品牌为"炒货界的爱马仕"和"炒货刺客"。类似的高价现象并非个案，多家商场中岛品牌的坚果单价普遍在100元每斤以上。 价格上涨背后存在多重因素。业内分析人士指出，消费升级是重要驱动力。高端炒货品牌进驻商场后，商铺租金、装修装潢等成本大幅增加，这些成本最终转嫁到产品售价上。同时，产品本身的原料和工艺也在升级。以瓜子为例，部分品牌宣称每斤瓜子严格控制在2000粒，反映了更高的品质标准。此外，春节作为传统消费旺季，炒货作为年货刚需，短期内需求暴增，供需失衡也推高了价格。 市场规模持续扩大。坚果礼盒已成为春节消费的新热点，逐渐演变为"年货之王"。根据国际坚果及干果协会数据，中国人年均消费坚果果仁800万吨，占全球产量的15%。2025年休闲零食品类消费热度排行中，坚果礼盒位列第一。盒马等电商平台数据显示，自2025年底以来，坚果礼盒销量同比增长168%。冻干草莓、现烤松子仁等高端产品单价分别达到138元和198元每斤，销售火爆。 市场前景看好但隐忧并存。艾媒咨询数据表明，超过80%的消费者月均购买坚果炒货的花费集中在20至100元区间，每月购买一次及以上的消费者占比最高。2024年中国坚果炒货市场规模已突破3000亿元，预计到2029年将更增长至4283亿元，五年间形成超千亿的市场增量。然而，市场繁荣的同时也暴露出问题。产品同质化现象日益严重，品牌溢价过高、礼盒华而不实等问题成为消费者投诉的重点。部分消费者反映，高价产品与实际价值不符，存在过度包装和虚高定价的情况。 行业发展需要规范引导。炒货产品含有消费者对春节年味的期待，但过度的价格上涨可能透支消费热情。业内人士认为，企业应当守住品质底线，加强产品创新，坚持公道透明的定价策略，在提升产品价值的同时，避免单纯依靠品牌溢价来获利。只有这样，才能既实现商业价值，又维持消费者信任，让炒货市场实现可持续发展。
炒货不仅是传统年俗的重要载体，也是节日情感的表达方式。其市场发展既关系企业效益，更直接影响消费者的体验。在消费升级和市场竞争的双重驱动下，如何平衡品质、价格与消费者预期，成为行业亟待解决的课题。唯有诚信经营、聚焦价值，才能在“年味”与“价味”之间找到可持续的平衡点。