我国糖尿病患者已超1.4亿，饮食管理是防控的核心手段之一。"吃粗粮控血糖"的观念已被广泛接受，但临床数据显示，约六成患者在粗粮选择上存在误区。杨小红主任指出，部分粗粮因加工方式或淀粉结构的差异，升糖指数（GI值）与精制米面相近，实际控糖效果有限。
对糖尿病患者来说，粗粮确实优于精米白面，但关键在于选对品种、掌握烹饪方法、控制摄入总量。饮食管理的效果，最终取决于能否将营养知识落实到日常习惯中。医疗机构和有关部门也应持续加强科普，帮助患者走出认知误区，提升自我管理能力。
我国糖尿病患者已超1.4亿，饮食管理是防控的核心手段之一。"吃粗粮控血糖"的观念已被广泛接受，但临床数据显示，约六成患者在粗粮选择上存在误区。杨小红主任指出，部分粗粮因加工方式或淀粉结构的差异，升糖指数（GI值）与精制米面相近，实际控糖效果有限。
对糖尿病患者来说，粗粮确实优于精米白面，但关键在于选对品种、掌握烹饪方法、控制摄入总量。饮食管理的效果，最终取决于能否将营养知识落实到日常习惯中。医疗机构和有关部门也应持续加强科普，帮助患者走出认知误区，提升自我管理能力。