快节奏的都市生活中，越来越多年轻人开始重新思考食物从哪里来、劳动意味着什么。近日，一位城市青年首次挖笋的经历，具体呈现了“一粥一饭当思来之不易”的现实含义。长期以来，竹笋作为春季时令美食广受欢迎，但不少城市居民对采挖过程了解不多。记者调查发现，超过80%的受访者表示从未参与过竹笋采挖，对这道“山珍”的认识主要停留在上桌后的成品。这也从侧面折射出劳动体验不足的现象。 在浙江安吉一处竹林，初次尝试挖笋的王先生上了一堂难忘的“劳动课”。看似简单的采挖，实际操作中却接连遇到定位不准、工具用法不熟等问题。当地竹农介绍，挖笋要掌握“看土裂、辨竹鞭、巧用力”三项关键技巧，背后是一套沿用多年的经验方法。 这次实践带来的收获不止于“挖到笋”。参与者更直观地感受到农事的不易，也更理解食物的来之不易。农业文化遗产保护领域专家认为，这类体验能帮助年轻人更贴近传统农耕文化，在情感与认知上建立连接，也为乡村发展带来更多参与和关注。 为促进城乡互动，多地推出农事体验类旅游项目。数据显示，2023年全国开展农耕体验的乡村旅游点接待量同比增长35%，其中青年群体占比达42%。这种模式一上拓宽了农民增收渠道，另一方面也为城市居民了解农业农村提供了更直接的入口。 展望未来，随着生态文明建设持续推进，传统农事活动或将以新的方式回到公众视野。农业农村部有关负责人表示，将支持各地开发更多兼具参与性与教育性的劳动体验项目，让年轻人在实践中更真切地理解中华农耕文明的价值。
一根沾着泥土的春笋，连接着山林的季节变化与餐桌上的日常滋味。把“吃过”变成“干过”——把“新鲜”落实到“辛苦”——不仅是在更新个人体验，也是在重新认识劳动的价值、资源的稀缺与生态的边界。让更多人在尊重规则与保护环境的前提下走进竹林，春笋才能年年“鲜”，乡村发展的底色也才能更稳、更长。