咸阳对食品安全搞了一次专项抽检，查出有9批次东西不合格，给下架召回了。前几天，咸阳市市场监督管理局在查的时候，发现有些食品不太安全，大家都挺关心的。这一回他们查了炒货坚果、餐饮、调料、果蔬和速冻这五大类，一共109个样品。结果有9个没达标，涉及到了质量、添加剂、污染物还有农药残留这些问题。不合格的东西在好几个流通环节都有。比如兴平市客家都商贸有限公司卖的散称脱皮瓜子酸价超标；乾县两家店卖的良姜、白芷二氧化硫超标；咸阳鸿渐卜凡餐饮有限公司用的骨碟上有洗涤剂残留。超市和便利店卖的大葱、线椒、青尖椒里噻虫嗪、噻虫胺、呋虫胺这些农药超标了。 检验工作都是咸阳市食品药品检验检测中心干的。他们分析说，这次暴露的问题主要是生产和流通环节没管好质量。酸价高一般是油脂放坏了或者工艺不行；二氧化硫超标多半是商户为了好看或者保鲜违法用了添加剂；餐具洗不干净说明消毒没到位；农产品农药多可能是种地的时候乱用药、没隔够采收期或者是管得不严。 这些事儿说明有些老板对责任不重视，也说明基层的监管还有漏洞。不合格的东西直接伤身体，吃久了肝肾功能或者神经系统都可能有问题。 这种事也会让人不信任市场，搞坏地方名声甚至乱了市场。针对这个情况，咸阳市市场监督管理局动作很快，让属地部门去查这些东西去哪儿了，命令企业赶紧下架召回，还要去查违法的事儿。他们还让大家提高警惕，买到坏东西可以打12315举报。 以后要想管好吃的安全得预防为主。相关部门得管源头，推农业标准化生产，严管添加剂还要用信息化建追溯系统。通过平时查和专项整顿两手抓，压实企业责任提高监管效率才能保住大家的饭碗安全。 食品安全可不是小事儿，每次抽检结果出来就是对监管体系的考验和警示。政府、企业和社会得一起努力把标准严起来、监管狠起来、处罚重起来、问责严起来，才能让老百姓吃得放心。