2024年新春刚过，宁波老字号缸鸭狗就已经火力全开了，因为他们心里清楚，元宵佳节马上就要到了，必须得把活儿给干漂亮了。记者俞烨和刘欣莹在宁波镇海九龙湖镇这家厂子里头转了转，发现厂里那块“元宵战役倒计时”的牌子特别显眼，说明这场保卫团圆味的仗已经到了最关键的时候。两条生产线正玩命地转着，一天就能生产出60吨汤圆，这得给全国各地消费者的餐桌上留足货。 记者一进无尘车间，那股子芝麻香就扑鼻子来了。工人们穿着统一的工作服正忙着干活，虽然累得满头大汗，心里头可是美的很。一位叫李辰辉的老员工说自己今年没回老家，一直守在这岗位上，“想让千家万户都能吃上咱做的汤圆，再累也值了”。在肖利华经理眼里，订单早就排满了元宵节前后。他指着那套刚启用的自动化设备介绍说，“这套系统能省工又省时，更重要的是把食品安全的防线给筑牢了。”现在工人只要按按按钮就行了，搓圆、成型、摆盘这些活儿全是机器一气呵成干下来的。 为了打赢这场仗，缸鸭狗工厂今年春节只放了三天假。大年初三就开工复工了。厂里的成品区现在可热闹了，叉车正忙着装车发货呢。门口货车排了一大溜儿，一辆接着一辆把印有缸鸭狗LOGO的箱子运走。魏烽负责人给记者算了笔账，2025年汤圆的销量比2024年增长了30%。现在不光是中国人爱吃，就连美国、澳大利亚那边的国际友人也没闲着，他们也想尝尝这地道的中国年味。 从百年老字号变成现在的现代化企业，缸鸭狗也是不容易。他们一边守着老祖宗传下来的手艺和精髓，一边又使劲往智能化升级的方向努力。现在这些小小的汤圆里不光有老一辈传下来的匠心，还有无数工人的汗水和坚持。大家伙儿凑在一起忙活的时候，心里头想的全是让更多的家庭在过节的时候能吃上这碗热乎乎的宁波风味汤圆。