推开贵州工程应用技术学院天然物制酒工艺研究与实践实验室的门，卢鸿第一次见到那些发出咕嘟声的发酵罐，空气中弥漫着粮食与酒曲的混合香气，这不足百平米的空间见证了他七年的成长。2018年秋天，化学工程与工艺专业大一新生卢鸿开始了对酿酒的探索。他用七年时间把论文变成了实际产品，把梦想酿成了甘甜的美酒。这个过程中，实验室给予了他许多指导。刘高赋带领着他从原料筛选到蒸煮糖化都亲自动手。化学工程学院副院长邓锋说，实验室始终坚持“教学—科研—实践”有机融合，让学生不是旁观者而是参与者和创造者。正是在这种模式下，卢鸿积累了扎实的技术功底，为日后创业埋下种子。学校还为他提供了创业基金扶持。 2020年，卢鸿在课堂上学到了黄海化学工业研究社改良的川法小曲工艺。他敏锐意识到这种工艺可以灵活调配多种粮食原料，于是决定以此为突破口。他和团队成员在实验室里反复试验玉米、高粱等本地杂粮的配比，通过复合原料发酵技术成功改良酒体口感和香气。 2021年，卢鸿站在了分岔路口：是继续科研还是走向市场？关键时刻学校伸出援手。依托毕节市大学生创业孵化园的支持，卢鸿的项目获得专项基金和免费场地。他的公司迅速完成生产合规化并签下首笔订单。公司成立后他回到家乡纳雍县和赫章县与农户合作收购本地农产品解决销路问题并吸纳村民就业带动养殖发展。 现在卢鸿还在持续深造考取国家酿酒师职业资格认证布局品牌知识产权开发新产品。他计划将苗族刺绣、彝族漆器等贵州少数民族文化元素融入品牌设计让酒不仅有好口感更有好故事。从一个念头到一个品牌从实验室到乡土卢鸿用七年时间把梦想酿成了甘甜的美酒这壶酒里有粮食的醇香更有梦想发酵后特有的回甘。 毕节市大学生创业孵化园示范基地为项目提供支持并指导商业计划书撰写和市场定位协助办理商标注册等资质。纳雍鸿元酒业有限责任公司吸纳了10余名当地村民就业解决了当地农产品销路问题并带动了周边养殖发展。公司还申请3项国家专利开发出适合年轻人口感的低度果酒、杂粮白酒等新产品。 贵州工程应用技术学院天然物制酒工艺研究与实践实验室给予了很多指导刘高赋带领他从原料筛选到蒸煮糖化都亲自动手邓锋说实验室坚持“教学—科研—实践”有机融合让学生不是旁观者而是参与者和创造者正是在这种模式下卢鸿积累了扎实的技术功底为日后创业埋下种子学校还为他提供了创业基金扶持2020年卢鸿在课堂上学到了黄海化学工业研究社改良的川法小曲工艺敏锐意识到这种工艺可以灵活调配多种粮食原料于是决定以此为突破口他和团队成员在实验室里反复试验玉米、高粱等本地杂粮的配比通过复合原料发酵技术成功改良酒体口感和香气2021年卢鸿站在了分岔路口是继续科研还是走向市场关键时刻学校伸出援手依托毕节市大学生创业孵化园的支持项目获得专项基金和免费场地公司迅速完成生产合规化并签下首笔订单公司成立后回到家乡纳雍县和赫章县与农户合作收购本地农产品解决销路问题并吸纳村民就业带动养殖发展现在还在持续深造考取国家酿酒师职业资格认证布局品牌知识产权开发新产品计划将苗族刺绣、彝族漆器等贵州少数民族文化元素融入品牌设计让酒不仅有好口感更有好故事从一个念头到一个品牌从实验室到乡土用七年时间把梦想酿成了甘甜的美酒这壶酒里有粮食的醇香更有梦想发酵后特有的回甘毕节市大学生创业孵化园示范基地为项目提供支持并指导商业计划书撰写和市场定位协助办理商标注册等资质吸纳了10余名当地村民就业解决了当地农产品销路问题并带动了周边养殖发展申请3项国家专利开发出适合年轻人口感的低度果酒、杂粮白酒等新产品贵州工程应用技术学院天然物制酒工艺研究与实践实验室给予了很多指导刘高赋带领他从原料筛选到蒸煮糖化都亲自动手邓锋说实验室坚持“教学—科研—实践”有机融合让学生不是旁观者而是参与者和创造者正是在这种模式下积累了扎实的技术功底为日后创业埋下种子提供了创业基金扶持2020年课堂上学到了黄海化学工业研究社改良的川法小曲工艺敏锐意识到这种工艺可以灵活调配多种粮食原料于是决定以此为突破口他和团队成员在实验室里反复试验玉米、高粱等本地杂粮的配比通过复合原料发酵技术成功改良酒体口感和香气2021年站在了分岔路口是继续科研还是走向市场关键时刻学校伸出援手依托毕节市大学生创业孵化园的支持项目获得专项基金和免费场地公司迅速完成生产合规化并签下首笔订单公司成立后回到家乡纳雍县和赫章县与农户合作收购本地农产品解决销路问题并吸纳村民就业带动养殖发展现在还在持续深造考取国家酿酒师职业资格认证布局品牌知识产权开发新产品计划将苗族刺绣、彝族漆器等贵州少数民族文化元素融入品牌设计让酒不仅有好口感更有好故事从一个念头到一个品牌从实验室到乡土用七年时间把梦想酿成了甘甜的美酒这壶酒里有粮食的醇香更有梦想发酵后特有的回甘毕节市大学生创业孵化园示范基地为项目提供支持并指导商业计划书撰写和市场定位协助办理商标注册等资质吸纳了10余名当地村民就业解决了当地农产品销路问题并带动了周边养殖发展申请3项国家专利开发出适合年轻人口感的低度果酒、杂粮白酒等新产品贵州工程应用技术学院天然物制酒工艺研究与实践实验室给予了很多指导刘高赋带领他从原料筛选到蒸煮糖化都亲自动手邓锋说实验室坚持“教学—科研—实践”有机融合让学生不是旁观者而是参与者和创造者正是在这种模式下积累了扎实的技术功底为日后创业埋下种子提供了创业基金扶持2020年课堂上学到了黄海化学工业研究社改良的川法小曲工艺敏锐意识到这种工艺可以灵活调配多种粮食原料于是决定以此为突破口他和团队成员在实验室里反复试验玉米、高粱等本地杂粮的配比通过复合原料发酵技术成功改良酒体口感和香气2021年站在了分岔路口是继续科研还是走向市场关键时刻学校伸出援手依托毕节市大学生创业孵化园的支持项目获得专项基金和免费场地公司迅速完成生产合规化并签下首笔订单公司成立后回到家乡纳雍县和赫章县与农户合作收购本地农产品解决销路问题并吸纳村民就业带动养殖发展现在还在持续深造考取国家酿酒师职业资格认证布局品牌知识产权开发新产品计划将苗族刺绣、彝族漆器等贵州少数民族文化元素融入品牌设计让酒不仅有好口感更有好故事从一个念头到一个品牌从实验室到乡土用七年时间把梦想酿成了甘甜的美酒这壶酒里有粮食的醇香更有梦想发酵后特有的回甘毕节市大学生创业孵化园示范基地为项目提供支持并指导商业计划书撰写和市场定位协助办理商标注册等资质吸纳了10余名当地村民就业解决了当地农产品销路问题并带动了周边养殖发展申请3项国家专利开发出适合年轻人口感的低度果酒、杂粮白酒等新产品贵州工程应用技术学院天然物制酒工艺研究与实践实验室给予了很多指导刘高赋带领他从原料筛选到蒸煮糖化都亲自动手邓锋说实验室坚持“教学—科研—实践”有机融合让学生不是旁观者而是参与者和创造者正是在这种模式下积累了扎实的技术功底为日后创业埋下种子提供了创业基金扶持2020年课堂上学到了黄海化学工业研究社改良的川法小曲工艺敏锐意识到这种工艺可以灵活调配多种粮食原料于是决定以此为突破口他和团队成员在实验室里反复试验玉米、高粱等本地杂粮的配比通过复合原料发酵技术成功改良酒体口感和