大家都知道，惊蛰的时候天气变暖和了，万物开始苏醒。浙江金华那边的老辈人特别信这道三两半炖鸡，说是能帮孩子长高。它到底靠不靠谱？怎么做呢？咱们一起来聊聊。 大家都知道，春天是长高的黄金时间。中医把四季的规律概括成“春生、夏长、秋收、冬藏”。春天阳气上升，骨头缝子也变得松软，新陈代谢特别快。特别是青少年，他们的骨头还没完全闭合，身高增长速度比秋冬快多了。加上天气暖和，大家喜欢出门运动爬山、打球、跑步，这些活动能“拉扯”骨骼，双重作用下，春季长高速度能达到秋冬季的1.5到2倍。 浙江金华一带把这个方子叫做“三两半”，其实它是四味药：方一是黄芪、党参、当归和牛膝各30克，方二就是把牛膝换成防风。加起来30克就是一两，四味药加起来正好三两半，名字就是这么来的。 做法也很简单：一只小公鸡（大概一斤），还有药材一剂。先把药材冷水泡30分钟，然后加水煎两次，第一次加水没过药面三厘米，大火煮开转小火煮30分钟滤出药汁；第二次再加水煎20分钟合并两次药汁；把半熟的鸡肉倒回锅里和药汁一起小火慢炖到肉烂汤浓就好了。 为什么用鸡肉呢？因为鸡肉自古就是药膳里的“顶流”。清代王孟英在书里写过鸡肉能“甘温补虚”、“暖胃”、“强筋骨”。最好用乌骨鸡，乌骨鸡补阴又调血。把鸡肉和补气血的药材一起炖了，既补了骨头又好吃。 喝的时候要注意：大概一周到两周吃一只鸡；如果没上火可以连着吃四五只；或者换成乳鸽或者童子鸭也可以；饭前喝汤吸骨髓能补蛋白质和促进钙吸收；感冒、咳嗽、拉肚子或者身体湿热的时候就别吃了；男孩女孩大概15岁和14岁以后还没长闭合再吃；身体壮实或者湿热重的人要小心点；身高主要还是看遗传、营养、睡眠和运动这几方面决定的，“三两半炖鸡”只是春天助力项，不能完全代替这些因素。 惊蛰的雷声已经响了，孩子的长高键也按下加速档了。别总想着给孩子补这个补那个了，不如带他到户外阳光下多跑跑吧。药膳只是助力，真正的成长声音还是得靠运动和睡眠去聆听呢。