现在的阳台香椿养殖手册来啦，给你讲讲从播种到采收全程需要注意的事情。每次把一盘炸香椿鱼或者香椿拌豆腐端上桌，家里立刻充满了春天的气息，简直是香气扑鼻。所以这一次别再去菜市场高价抢香椿芽了，自己种点省事又省钱。 先查查这棵香椿的耐寒能力吧。香椿喜欢温度在8～10℃之间的环境，树龄大一些的就更耐寒。如果你住在北方冷干地区，早春容易遇到生理性枯萎，一年生的直播苗还可能被冻成“冰棍”。要给香椿安全过冬，给它选个背风而且向阳的角落就好啦，最好给主干绑上稻草绳给它“穿上棉衣”。 光照方面呢，让香椿多晒点太阳。它每天至少要晒6小时以上的直射阳光才会冒出新芽。如果你是阳台族，就把香椿放在东、南向窗台那边，冬天光线不够就用补光灯给它补一补。 土壤和湿度也是关键因素。土壤要选择沙壤土和腐叶土混合起来的土就行。最好别积水太多了，否则根会泡烂。 种子采集的时候要注意了哦。等树冠变成褐色、果角还没炸开的时候就是最好的采摘时机了。不过要注意留种的话还是隔年剪一次嫩芽比较好，让香椿树也能“喘口气”。 施肥修剪也是非常重要的步骤。春天给它施点腐熟的有机肥就好啦，等芽一变绿就把枯枝剪掉。夏天轻轻剪一下当年生枝顶端，促进侧芽分化。 还有温室速生法呢，不用等一年时间就能吃上头茬叶了。11月份把休眠2～3年的苗木搬进温室里，恒温保持20℃左右、湿度70%左右吧，40天左右就能摘一茬嫩叶了。 这次端上餐桌的香椿芽都是你自己亲手种出来的春天呢！如果芽长得不太好，或者有小虫壳出现了怎么办呢？如果只长个子不长芽就是光照不足或者氮肥过量的问题啦。如果长出小虫壳就是香椿大蓑蛾了，捏掉或者喷肥皂水就行了。 希望你能按照这个手册把阳台或庭院里的香椿树给种好，让每次都能尝到自己亲手种的紫红油亮、香气扑鼻的头茬香椿芽。