初三被称作“小年朝”，同时也叫“赤狗日”，这天闽南习俗说是“谷子生日”，老百姓都不吃米饭了，而是要到田边给庄稼点上第一炷香来祈福。因为前两天守岁、拜年累坏了身子，“初三睡甲饱”，成了闽南人赖床的好借口，大家可以多睡一会儿把精神补回来。要是家里有长辈的岁数末尾是“0”，比如60岁、70岁，这一天得专门办一场寿宴。这一习俗据说跟九鲤湖的传说有关：有位老太太得了眼病，仙女用湖里的仙泉和面粉帮她治好，刚好那年橘子丰收了，做寿的人就带着挂面回送橘子，意思是“仙泉赐福、五谷满仓”。晚上大家还要把米粒撒在墙角，叫做“老鼠分钱”，传说这天是老鼠娶亲的日子。如果想给长辈补寿，提前备好挂面和橘子送过去就行；想图个喜庆送点鼠粮，晚饭前在墙角撒点米糕碎就好；想睡懒觉的话，除夕夜早点休息，初三睡到自然醒再喝碗热汤面就精神了。大年初三既是谷子的生日也是家里的喜事，既有祭祀也有嫁娶。禁食米饭、补觉做寿、撒米分钱，把这些古老的故事过成日常的小确幸，这才算是把年过得完整。