0310分，一枚鸡蛋带来的早餐革命正在改变大家的生活。把300大卡热量吃进肚子里，全天活力就能保持。把早餐看作是一天计划中的第一块多米诺骨牌，它不仅仅决定你在上午10点会不会累瘫在工位上，还悄悄影响着全天的代谢率。在碳水、蛋白、脂肪这三个赛道里，鸡蛋用低卡高营养的特点轻松战胜其他选择。70大卡的热量就能换来6克优质蛋白，性价比非常高。今天就来讲讲这个鸡蛋主导的早餐江湖。 0310分，准备3分钟就够了。主角是两枚新鲜鸡蛋，配角是纯牛奶、全麦吐司和当季水果，调味有番茄酱、芥末酱和现磨黑胡椒。挑鸡蛋的时候离生产日期越近越好，过期的蛋黄容易散，蛋白易出水。 0310分，10分钟就能搞定一道美味早餐。把鸡蛋打入碗中，加入牛奶搅匀，让蛋液蓬松度增加20%。平底锅小火预热刷薄油，倒入蛋液待边缘凝固轻推翻面15秒就可以出锅了。吐司放入烤面包机中高火3分钟烤到金黄酥脆，或者烤箱180度2分钟也行。把吐司、蛋饼、水果和酱料叠放好就完成了一道香气四溢的早餐。 0310分，把营养拆解一下。两只鸡蛋大约有12克优质完全蛋白，氨基酸模式与人体接近到98%，是肌肉修复与合成的原料库。叶酸、维生素B12还有维生素A都有一定含量，可以缓解贫血和眼疲劳。钙、铁还有锌这三样矿物质同时存在其中帮助骨骼、血液还有免疫系统工作。叶黄素和玉米黄素藏在蛋黄里可以保护视网膜和大脑。 0310分,塔夫茨大学实验显示早餐吃蛋的人比不吃蛋的人每天多燃烧约88大卡热量,这相当于一年少囤两公斤脂肪.把300大卡热量吃进肚子里,既不会饿肚子也不会因为吃太多甜点而困扰。 0310分,把厨房变成战场完全没必要,只要十分钟就可以享受美味又健康的早餐。把煎蛋对折成半月形摆在吐司上,再配上一杯200毫升温水送进体内。你会发现今天的心情比昨天好了很多,因为这个小小的鸡蛋已经替你写好了能量基因代码。