我最近在追韩剧，看到里面的烤肉真的馋得要命，只好忍着口水算了一下那些高热量的食物，炸鸡配啤酒居然要1552卡，烤肉更是轻轻松松破3000卡。我赶紧锁定了一个低热量的减肥餐，泡菜汤才243卡，这就立马决定给它做成今天的减肥美食！顺便还可以加上一份129卡的黄瓜鸡蛋饼，这样吃起来更清爽也更满足。虽然泡菜汤颜色很红亮，但热量只有正餐的零头。更让我惊喜的是，泡菜里的乳酸菌和辣椒素还能帮助燃烧脂肪，简直就是边吃边瘦的“外挂”。准备材料的时候我尽量把彩虹颜色都装进锅里了。豆腐切成块、香菇、西葫芦、洋葱、泡菜都切成片，蟹柳也改条了。葱姜蒜切末以后准备完毕。炒的时候先把蒜末和洋葱下锅炒香，再放入香菇炒到断生。最后把泡菜倒进锅里，那瞬间的辣香和酸味一下子就把汤底的灵魂给提起来了。接下来就是炖煮的步骤了，我直接把淘米水倒进锅里大火煮开。淘米水其实是这个汤的秘密武器，它能让汤汁自带“奶香”味道瞬间升级。加入西葫芦、豆腐、蟹柳和豆芽后再加上一勺韩式辣酱、一勺拌饭酱、一小勺盐和两勺生抽。酱香、辣香还有酸香层层叠加起来真的太好吃了。转到中火咕嘟到豆腐鼓起来、蟹柳透明了汤汁也浓到可以挂勺的时候就可以关火了。关火前撒一把葱花点缀一下整个菜品的颜值就更高了。盛一碗米饭浇上两勺汤汁再卷一片嫩豆腐简直是低卡又美味。黄瓜鸡蛋饼也很简单又健康。黄瓜切成细丝然后铺在锅里煎软再倒上蛋液摊平。成型以后翻面关火利用余温焖30秒就可以出锅了。全程都要小火避免焦糊才行。金黄色的鸡蛋饼裹着清甜的黄瓜丝口感软嫩不油腻。无论是蘸辣酱还是番茄酱都非常适合减脂期当早餐或者下午茶来吃。 总而言之这次做泡菜汤和黄瓜鸡蛋饼给了我很大的启发和信心。追剧不再怕长胖反而越吃越瘦这就是韩剧同款给我们的最大福利吧！