3月13日，武汉商学院食品科技学院的常福曾教授接受了九派新闻的采访。他向记者透露，自己的学生团队把研发的“四时芳谱”养生馒头卖给了企业，总共卖了3万元。这个价格不仅买的是配方，更是一个有潜力的产品概念和一套能商业化的解决方案。丁亦晨带着团队给这种养生馒头赋予了文化属性和传播价值。为了让4个馒头变得与众不同，他们给发酵温度做了上百次实验。他们把药食同源的理念结合进去，春兰馒头里有防风根和艾草，夏荷馒头里有啤酒花和板栗。学生们做到了以用户为中心，三周里反复测试时间、温度和湿度。丁亦晨还请宿管阿姨和同学当品鉴官。中国烹饪大师常福曾指出，这种对传统食品的创新性开发是未来的重要方向。他认为学生团队已经完成了从0到1的突破。常福曾觉得这种“轻养生”的赛道很准。它既不是药品也不是普通零食，而是能满足日常需求的健康主食。如果以后能根据年轻人的反馈在馅料和口感上调整，还能讲好四季与养生的故事，“四时芳谱”养生馒头很有可能成为网红爆款。 武汉商学院食品科技学院教授常福曾对“四时芳谱”养生馒头给予了高度评价。这次企业愿意出3万元购买这个创意，不仅是因为它的高颜值，更看重的是它背后的价值。学生团队花了大量精力解决了成本控制、工艺稳定等一系列问题，“把馒头蒸熟”变成了让馒头变得更好吃且健康的过程。为了调整发酵温度，他们做了上百次实验。比如春兰馒头里加入防风根和艾草，夏荷馒头里加入啤酒花和板栗等食材都是精心搭配的结果。他们没有满足于简单地“把馒头蒸熟”，而是抓住了年轻人对健康和颜值的双重需求。丁亦晨带着团队让传统食品实现了年轻化与功能化表达。常福曾看到了背后解决的一系列技术难题。比如加入中药材后如何不影响发酵稳定性等问题都被他们攻克了。学生们通过三周的平行实验和反复测试最终找到了答案。 常福曾教授还提到现在餐饮行业正在发生深刻变革。“四时芳谱”养生馒头就切入了“轻养生”这个赛道。他觉得只要后续能根据市场反馈调整馅料口感并讲好文化故事，“四时芳谱”养生馒头很有希望成为网红爆款。“四时芳谱”养生馒头具有极强的故事性和文化属性，“把”它吸引年轻消费群体非常有帮助。丁亦晨团队反复试吃请宿管阿姨和同学当“品鉴官”，“把”以用户为中心的理念贯穿始终。常福曾教授指出学生团队已经完成了从0到1的突破，“给”企业大大缩短了产品从研发到上新的周期，“降低”了试错成本。