每逢岁末年初，腊肉熏制是许多家庭的传统习俗。
然而，家家户户阳台院落升腾的熏烟，在承载浓厚年味的同时，也成为冬季大气污染的重要污染源，并埋下消防安全隐患。
如何既保留这份传承千年的舌尖记忆，又守护明净的蓝天，成为摆在基层治理面前的现实课题。
赫山区以民之所盼为导向，以创新之举为支撑，给出了一份兼具温度与智慧的答案。
2025年以来，该区主动回应群众生活需求与大气污染防治的双重命题，秉持"疏堵结合"的治理理念，创新推出"环保集中熏制"模式。
根据区蓝天办介绍，全区根据实际地理分布情况，分两批设立了51个集中熏制点，科学布局充分兼顾了便民性与安全性，深入融入居民生活圈，同时刻意避开环保敏感区域。
这一创新治理模式的核心支撑是由赫山区自主研发的环保无烟腊味熏制箱。
这款"土生土长"的设备经历了从第一代到第二代的持续优化升级。
第二代产品在密封性能、容积设计、燃料抽屉与油脂收集装置等方面进行了全面改进，并安装了专业的油烟净化装置与消防器材配置，有效解决了早期版本存在的漏烟、跑烟及操作不便等问题。
经过改进后，熏制过程更加可控，污染物净化效率显著提升，使传统工艺与现代环保技术实现了有机结合。
在管理机制上，赫山区建立了规范有序的服务体系。
依据《益阳市中心城区腊肉集中熏制点管理指导意见》，熏制服务严格限定在立冬至春节前的时段内，每日定时运行，并在重污染天气预警时主动暂停。
各集中熏制点由所属社区安排专人管理，负责日常维护、秩序协调、安全巡查与清洁保养工作。
居民只需通过社区进行实名预约，便可在指定时间将腌制好的肉品送至熏制点，经过专职管理人员的引导，完成挂肉、点火、熏制、排气、取肉等步骤，便可获得既保留自家风味又符合环保标准的腊味。
这项便民服务对全体市民完全免费，服务对象聚焦本地居民，实行定量预约制度，既满足合理生活需求，又有效杜绝资源浪费。
城管、生态环保等部门的常态化巡查与监测，进一步为这份独特的"年味"增添了环保与安全的双重保障。
从实际运行效果看，这一创新举措得到了广泛认可。
西流湾社区工作人员胡雅玉介绍，自社区设立集中熏制点以来，预约需求持续不断，目前已有20多户居民前来熏制，累计熏制腊味超过1500斤。
这组数据充分印证了便民举措直抵人心的温度，也反映出基层群众对这一创新模式的高度认可。
赫山区的这一探索具有明显的示范意义。
它将传统民俗保护与现代环保要求有机结合，既没有简单地禁止，也没有放任自流，而是通过创新的制度设计和技术手段，找到了两者之间的平衡点。
这种做法体现了以人民为中心的发展思想，展现了基层治理的创新活力，为其他地区处理类似问题提供了可借鉴的思路。
一缕腊香承载团圆记忆，一片蓝天关乎民生福祉。
以集中熏制替代分散熏制，本质上是用公共服务回应群众需求、用制度安排守住环保底线。
让传统习俗在更安全、更清洁的方式中延续，不仅是城市治理的细处功夫，也是推动绿色生活方式成为社会自觉的生动实践。