2019年开始，厦门市食品安全工作联合会和厦门市就已经着手推动供厦食品标准体系建设了。2026年，他们发布了个公告，给27项团体标准立了项。这意味着厦门市在给供厦食品安全标准推进和系统化建设上又迈出了一步。这次的27个标准覆盖了生产管理、餐饮服务、检验检测等多个方面，还有些地方特色供厦食品也被列入了进来，比如米血糕、花生汤、地瓜粉粿还有碗仔粿这些地方小吃。另外也涉及到了企业职工食堂管理和无堂食外卖经营服务等大家都比较关注的领域。 厦门市和厦门市食品安全工作联合会已经发布了161个供厦食品标准，其中有超过3000个指标比国家标准还要严格，还有30多项团体标准填补了国内行业的空白。像手工面线、土笋冻、马蹄酥、姜母鸭、白灼章鱼这些18项都属于传统特色供厦食品，他们制定了相关标准来填补传统小吃的空白。这次相关负责人表示，接下来他们会按照团体标准制定程序来推进编制工作，提高质量管理水平。他们也欢迎社会各界积极参与进来，一起推动厦门市食品安全标准体系不断完善。