为了让食堂工作人员在安全这件事上更有底气，把遇到火情时的那一套应急招数练熟，3月12日下午，实小集团城南校区特意办了一场实打实的食堂消防演练。 为了让这场活动搞得既逼真又安全，后勤保障组把准备工作做得非常细。大家提前把灭火器和消防栓这些家伙什儿都准备好了，把现场也打扫得干干净净。各个岗位的负责人还特意开了个碰头会，把大家的任务都分好了，对每个人都进行了预培训。这样一来，整个演练流程就被细化得清清楚楚，大家心里也就有底了。 演练开始的时候，消防安全骨干先是拿了块布点了把火，给大家演了一场常见的厨房油污起火场景。他给大伙讲了个原则：先报警、后扑救、再疏散。接着，他现场比划了干粉灭火器的正确使用方法——提、拔、握、压这四步走法。至于消防栓怎么用，他也把大家叫到一起演示了一遍多人配合的操作流程。 接下来到了大家动手操练的环节。参训的人分成了几组轮流上。指导的老师就在旁边盯着看，发现动作不对的地方立马指出来纠正，一直要确保每个人都能熟练操作。 在模拟油锅起火的实战中，大家配合得挺默契：先按响了报警器；紧接着用灭火器把火扑灭了；要是火势变大了就赶紧打开消防栓一起扑救；最后大家捂上口鼻排成队往安全通道撤离。这一连串动作下来，大家平时到底会不会处理突发情况一目了然。 活动最后，总指挥把整个演练的情况做了个大盘点。他指出了大家在操作中存在的一些通病，还给提出了具体的改进建议。他再次强调了校园食堂平时安全管理的重点要求。 演练结束后，工作人员赶紧把现场收拾干净，把检查过的消防器材都收了回来；负责记录的同事也把资料整理好归档存起来。学校接下来还会针对这次发现的问题补上短板，再组织专项培训巩固成果。 通过这场演练，大家不仅学会了怎么用灭火器和消防栓灭火，也明白了遇到火情该怎么快速反应、有序疏散。这种以练促学、以练促防的做法让大家心里更踏实了。为了守住师生“舌尖上的安全”，我们把校园食堂的安全生产防线扎得更紧了！