春天一来，身体总是容易干燥、上火，让人很不舒服。这时候与其拼命喝水，不如给你支一招：芦笋炒蛋，3分钟就能搞定。芦笋有清热抗敏的作用，鸡蛋又能补充优质蛋白质，营养又健康。这道菜简单又美味，给你个具体的做法：芦笋切段焯30秒过冷水，然后热锅宽油炒蛋花，盛出备用。再用余油爆香蒜末，把芦笋回锅炒1分钟，加盐调味后和蛋花一起翻炒均匀。整个过程不到3分钟，端上桌脆脆嫩嫩的，看着就食欲大开。芦笋的爽脆和鸡蛋的嫩滑搭配蒜香，入口完全不油腻。 食材准备起来也特别简单：一把新鲜的芦笋、2～3个常温鸡蛋、3瓣拍碎的大蒜、一小撮盐和适量的食用油。先处理芦笋，老根削掉外皮斜刀切段，沸水加一勺盐焯30秒过冷水。接着是热锅宽油炒鸡蛋花，盛出备用。余油爆香蒜末后倒入芦笋大火快炒1分钟裹满蒜香，再倒入炒好的鸡蛋花加盐翻匀即可。 入口那一刻芦笋爽脆、鸡蛋嫩滑，蒜香在舌尖炸开一点也不油腻。这种清淡的味道反而让你更能感受到春天的气息。把春天的气息吃进肚子里芦笋里的芦丁素有天然青霉素之称帮助抗敏降火护血管；鸡蛋则是优质蛋白消化率几乎100%。 晚上配粥或者早餐搭配牛奶都很合适给身体补充维生素K、叶酸和必需氨基酸提升免疫力别再总是依赖多喝水了赶紧试试这个蒜蓉芦笋炒蛋吧把春天炒进盘子里也炒进身体里吧！