近日，新疆巴楚县恰尔巴格乡在阿勒台买里村百姓大舞台举办了"寻味乡土匠心厨韵——我们村的村厨"厨艺大赛复赛。
这项活动以烹饪竞技为载体，通过展示本土特色美食、发现乡村烹饪人才，生动诠释了新时代乡村文化建设的新内涵。
活动现场热闹非凡，来自恰尔巴格乡各村的专业组和非专业组选手汇聚一堂，进行了一场场精彩的厨艺对决。
每支参赛队伍由一名主厨与两名帮厨组成，三人分工协作、配合默契，精心烹制烤鱼、大盘鸡、南瓜包子等富有巴楚地方特色的传统美食。
从食材甄选、火候掌控，到菜品摆盘、风味调试，每一个烹饪环节都展现出民间厨师的精湛技艺和深厚功底。
香气弥漫的现场吸引了众多村民驻足观看，激发了大家对本土美食文化的热情。
此次厨艺大赛的举办具有重要的现实意义。
在推进乡村振兴的大背景下，挖掘和传承地方美食文化是保护乡村文化遗产、增强文化自信的重要举措。
通过竞技形式组织村民参与，不仅能够发现和表扬优秀的烹饪人才，激励他们继续钻研和传承家乡美食，同时也为村民提供了一个展示技艺、交流互动的平台，增进了邻里之间的了解和感情。
村民依怕尔·塞米表示，这样的活动让村子充满了烟火气，大家在品尝美食、比较厨艺的过程中，邻里关系变得更加亲近融洽。
评委团严格按照公平、公正、公开的原则，从色、香、味、形、意等多个维度对参赛菜品进行现场评分与专业点评。
活动还特别设置了群众品鉴和现场展示环节，让广大村民近距离感受美食的独特魅力，充分发挥了文化活动的群众参与性和互动性。
参赛选手塔吉姑·买合提表示，获奖后倍感鼓舞，今后将继续深入钻研烹饪技艺，把家乡美食做得更加精美，让地方特色美食文化传播得更加广远。
经过评委团的综合评审，大赛评选出一等奖一名、二等奖两名、三等奖三名。
获奖选手获得了荣誉证书和奖品，这既是对优秀烹饪人才的表彰，也是对地方美食文化传承者的鼓励和肯定。
一道菜，承载的是一方水土的记忆与情感；一场比赛，激活的是乡村人才与产业的潜能。
把“乡土味道”做出品质、做成品牌、做强产业，需要持续搭建展示平台、完善培育机制、拓展市场空间。
以更扎实的举措守护传统、拥抱创新，乡村振兴的“烟火气”才能更持久、更有力地转化为高质量发展的新动能。