上海瑞金医院的急诊重症监护室里，34岁的曹先生就因为这顿酒闹得肚子疼得直不起腰，幸亏送医及时才捡回一条命。医生告诉大家，这个病其实很危险，被叫做“良性病死亡之王”。胰腺是负责消化的重要器官，要是一次吃下太多油脂和蛋白质的食物，再加上大量饮酒，就会刺激它分泌太多的胰液去消化。如果堵住了十二指肠乳头，让胆汁逆流进胰管，胰腺炎就找上门了。有些人的病情严重到会引起呼吸衰竭、胸腔腹腔积水，甚至把命丢了。 记者发现，春节这几天上海几家医院的急诊科挤满了胰腺炎病人，不少30到50岁的中青年最容易中招。这个病排在急诊接诊人数的前几位，比外伤和酒精中毒还要多。春节的就诊量比平时能翻1.5到2倍，这跟大家过节胡吃海喝肯定脱不开干系。其实早在春节前年会聚餐多起来的时候，急性胰腺炎就有了苗头。 上海交通大学医学院附属仁济医院急诊科病房里，也躺着好几个人，多半都是因为喝酒或者吃了太油腻的东西导致的。大家要学会分辨这种病，如果在吃饱喝足后突然感觉肚子疼得要命，尤其是后背也跟着痛，怎么也坐不住或者弯不下腰来；还有不停地恶心呕吐、全身发热、肚子胀得难受；甚至出现皮肤发黄、脸色苍白、心跳加快、浑身冒冷汗、神志不清等症状，那就要赶紧去医院了。 想要预防胰腺炎，“管住嘴”是最关键的。专家建议大家吃东西要荤素搭配好，每顿吃到七八分饱就差不多了；喝酒要适量；作息也要规律。要是您本来就有胆囊结石的毛病，那就千万不能再去吃那些太油腻的东西了。