春节消费旺季来临之际，市场监管总局部署全国系统开展食品安全专项监督抽检，结果显示我国节日食品安全形势总体稳定。
此次抽检以节日消费集中的糕点、炒货、糖果、肉制品等为重点品类，检测范围涵盖食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等关键指标，抽检场所既包括旅游景区、交通枢纽等线下人流密集区，也覆盖主流电商平台线上销售渠道。
从数据看，98.38%的合格率较去年同期提升0.12个百分点，乳制品、方便食品等9大类实现100%合格，反映出重点食品品类质量管控持续强化。
但抽检同时发现，部分蜜饯、果脯类产品存在苯甲酸等防腐剂超标现象，个别调味品检出甜蜜素违规添加，部分蔬菜水果中检出禁用农药克百威残留。
专家分析指出，这些问题多集中于中小型生产企业及散装农产品，暴露出供应链末端质量把控薄弱环节。
针对发现的问题产品，市场监管总局已建立"属地核查、源头追溯、全国联动"处置机制。
北京工商大学食品安全专家指出，随着《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》等法规逐年完善，我国食品抽检不合格率已连续五年呈下降趋势，但网络销售新业态、农产品初加工环节仍需加强过程监管。
值得注意的是，本次抽检首次将高速公路服务区便利店纳入重点监测范围，显示监管触角正向新兴消费场景延伸。
春节食品安全抽检成绩的取得，反映了我国食品安全监管体系的不断完善和企业质量意识的提升。
但98.38%的合格率也提醒我们，食品安全工作永远没有终点。
监管部门需要继续加强对薄弱环节的监督，企业需要进一步规范生产经营行为，消费者也应提高食品安全意识。
只有形成监管、企业、消费者的良性互动，才能让人民群众在每个春节都能享受到安全、放心的食品，这也是食品安全监管工作的最终目标和不懈追求。