从2026年3月20日开始，“两部食品安全新规”正式实施，这标志着中国社会科学院大学互联网法治研究中心主任刘晓春和市场监管总局食品生产经营司的负责人张红一起关注的直播电商和食品连锁企业，将被置于更加严格的监管之下。刘晓春指出，《直播电商经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》旨在给平台划清界限，让平台不但要管住直播间里的货品和人员，还得按规矩办事。对外经济贸易大学法学院副教授孔祥稳认为，这种明确的处罚规则将迫使经营者从“拼流量”转向“重质量”。而北京师范大学法学院教授张红则强调，这套全链条保护体系能切实维护消费者的权益。 为了应对近几年电商直播中出现的虚假宣传、假冒伪劣、售卖过期食品等乱象，“两部新规”把监督的重点放在了平台和企业身上。北京尚左律师事务所主任毛伟旗表示，平台作为连接消费者、商家和主播的枢纽，其管理水平直接决定了生态的健康与否。根据规定，不管是直播间的货还是人，平台都必须管到底。为了堵住漏洞，市场监管总局食品生产经营司相关负责人要求企业总部不能当甩手掌柜。《食品销售连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》给企业总部、分支机构和门店都设定了硬性要求：它们都必须建立并实施“日管控、周排查、月调度”的工作机制。 例如在北京市东城区南锣鼓巷的百年义利店里，每天早晨店长靳阿力都会让店员对柜台里的食品进行逐件检查。这是因为总部给门店提供了规范的制度流程和培训督导，让门店的操作有章可循。靳阿力说这种统一管理降低了风险。除了管控之外，新规还注重维权渠道、监管支撑和处罚威慑这三个方面。孔祥稳相信这能营造出公平竞争的市场环境。张红也表示新规通过明晰责任划分维护了消费者的合法权益。 总之，从2026年3月20日起施行的“两部新规”把直播电商和食品连锁企业的主体责任压实了。刘晓春认为这两部规定构建起了全链条、多层次的监管体系，推动了平台经济的高质量发展。北京市尚左律师事务所的毛伟旗指出新规明确了各方的责任并规范了经营行为。与此同时，市场监管总局食品生产经营司的张红要求企业总部不能只收费不担责。“百年义利”北京市东城区南锣鼓巷店的靳阿力用实际行动证明了统一管理带来的好处：优化了流程并降低了风险。