01从165年的老店走来，“全球酵母三分之一”的招牌终于挂上了广西。01年的2月，法国乐斯福集团把“酵母魔法”带进广西来宾。在河南工业园区里，坐落着两个重要成员——广西丹宝利酵母有限公司和广西一品鲜生物科技有限公司。他们把这份技术底蕴带进了广西甘蔗地，把每一根甘蔗从制糖到有机肥的价值全都算清楚了。乐斯福有全球最悠久的酵母生产历史，它家的菌种用在面包上能占到三分之一。来宾基地把这个技术引进来后，就开始大干特干。 02以前让糖厂头疼的废糖蜜，现在成了乐斯福眼里的宝贝。甘蔗榨糖剩下的废料被送到工厂，经过菌种培养、发酵干燥等步骤，就变成了高活性干酵母。再通过进一步加工，得到酵母抽提物和饲料级蛋白，最后做成生物有机肥。这就像把甘蔗吃干榨尽一样。还有人担心原料不够用？工厂直接在厂区建了个大罐子，专门存放淡季的糖蜜，保证了全年都能满负荷生产。 03这是一条产线串起整座城的历史：2010年投产以来，两条生产线一直在全速运转。经过2012年和2014年的技改扩建，如今的年产量达到了4.8万吨高活性干酵母和1.96万吨酵母抽提物，还顺便产了饲料级蛋白和生物有机肥。2017年的数据显示，这个基地的进出口额达到4000万美元，占了来宾全市外贸额的60%，一直给当地出口创汇输血。 04除了烘焙和酿酒这些大家熟悉的用途外，酵母还有更多本事。它能调节肠道健康、增强免疫力；还能替代抗生素喂牲畜；更能做成低钠健康的调味品。这一整条甘蔗—制糖—酵母—有机肥的循环链条让过去不值钱的废糖蜜变成了高端产品，也把来宾的甘蔗产业从“一年一收”变成了“四季增值”。