徐州市市场监管局和徐仕轩给出了一道治理网络餐饮食品安全的新题目。为了管好网上的那些餐馆，徐州市市场监管局联合其他五个部门，在全市搞了一个大排查。这次行动就盯着平台和餐馆这两个大头不放，要求平台好好审核、公示、抽查，还得管管送外卖的。对餐馆那边，就把原料控制、怎么做饭、服务员的健康管起来。 给许可审批把了一道关，先把不合格的商家挡在外面。他们还在全市铺开排查，谁违法违规就狠狠罚。另外还搞了个信用评价体系，给商家分等级。每月搞个“红黑榜”，表扬的商家就给个好的平台优先推荐，批评的就要联合起来罚。 对那些没堂食的外卖集中区，他们按照“规范一批、改造一批、淘汰一批”的办法来治理。还在试点搞“统一采购、统一配送、统一管理”的模式。把“互联网+明厨亮灶”的工作推下去，让商户都能安上监控摄像头。 挑了一些外卖小哥当食品安全的监督员，让他们用手机随手拍拍问题。要是发现了线索查证是真的，就给奖励。平时还要守着应急处置的底线，部门之间得配合好，早发现问题才能早处理。