咱这就把时间拉回到2025年，北京的新春时节。在三源里菜市场逛上一圈，你就能感觉到这里的烟火气有多旺。来自台湾的覃珮葳，早就把这种热闹劲儿带回了她和母亲王桂婕打造的体验空间里。就在1月16日这天，中新社记者让宝奎还特意拍了张照片，记录下覃珮葳和母亲在烹饪台前忙活的模样。 要说这手艺到底是咋练出来的，得从2007年算起。那年她跟着父亲调职来到北京，原本还在嘟囔自己不会做饭的小姑娘，愣是在奶奶的熏染下拿起了锅铲。谁能想到，以前那些家常便饭里的温暖，如今在她手里成了专业的本事。你看她今天忙得这叫一个麻利，一边炖着寓意长寿的“刈菜鸡”，一边在锅里焖着代表年年有余的黄鱼。 覃珮葳说，她最开始的时候也是个新手，在厨房里跌跌撞撞地长大。以前家里用的都是砂锅、铁锅，做饭不仅麻烦还容易粘锅。现在好了，北京有现成的好食材供应链，买个菜那是相当方便。她常去的三源里菜市场里人声鼎沸，鱼虾、蔬果应有尽有。大家买菜不光是为了填饱肚子，更是想通过烹饪让生活变得有滋有味。 2007年的北京生活给了覃珮葳很多锻炼的机会。如今她自己开了这家体验空间，把碳石墨厨具摆在了最显眼的位置。说起这些厨具的好处，覃珮葳可是有一肚子话要说：“这种锅子特别好打理，不用大火重油就能做出好菜来。”这不就正反映出咱大陆家庭对生活品质的追求吗？大家都在“奔赴”那种现代化的精致生活。 体验空间里不光是展示厨具这么简单。覃珮葳会手把手教大家做三杯鸡、卤肉饭这些地道的台湾味道。特别是那个瓜仔肉，客人带回家一尝试就赞不绝口。有些朋友开始只是在家里弄个“小锅试验”，结果越做越上瘾，直接搞起了“大锅烹制”。 其实她也不总是单向输出。覃珮葳还爱跟客人学做北方的面食和四川的火锅。去年她回台湾探亲时，特意给爷爷做了一道经典的川味粉蒸肉。爷爷吃得那叫一个高兴，直说这就是家的味道。 眼看着马年的春节又要到了，家里长辈早就催着去台北迪化街置办年货了。瓜子花生、鱿鱼丝肉干、鲍鱼罐头……这些都是过年必备的小零食。长辈们在那里砍价挑货的样子很有气势，晚辈拎着袋子在后面跟着跑。迪化街每年都这么热闹，真的是大“挤”大利。 除了线下忙活着张罗年货，覃珮葳还打算把年菜食谱发到网上去。她想通过这种方式多做些两岸美食交流的项目。毕竟大陆市场的蓬勃发展给了她很多灵感和动力，“我们跟着北京的发展步伐一路向前，‘奔赴’更有滋味、更美好的生活。”这就是覃珮葳对未来的期待。